ต้มยำปลาทูน้ำใส น้ำซุปแสนอร่อย ซดน้ำร้อนๆ

 

ต้มยำปลาทูน้ำใส น้ำซุปแสนอร่อย ซดน้ำร้อนๆ

เมนูในวันนี้เราทำเมนูวิธีการทำต้มยำปลาทูสดน้ำใสแสนอร่อยมาฝากกัน น้ำซุปที่มีรสชาติแซ่บแซ่บแสนอร่อย เปรี้ยวเผ็ดอร่อยถูกใจ ต้มยำปลาทูนั้นเป็นปลาทูน้ำใสซดน้ำซุปร้อนๆคล่องคอ จะนำมาทานเล่นๆหรือนำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ดน้ำอร่อยๆ เนื้อปลาทูสดๆ เราตามมาดูในส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีกันเลย

ส่วนผสมและเครื่องปรุง ต้มยำปลาทูน้ำใส

– ปลาทูสด 3 ตัว

– หอมแดงทุบๆ 2-3 หัว

– ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 3-5 ชิ้น

– ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 ต้น

– พริกขิ้ห นู เขียวทุบๆ 15-20 เม็ด

– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำสะอาด 5 ถ้วย

– ต้นหอม ผักชี 2 ต้น

วิธีทำต้มยำปลาทูน้ำใส

1 ปลาทูสดให้นำมาล้างทำความสะอาดเอาเครื่องข้างในออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาดดี บั้งที่ตัวปลา พักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2 จากนั้นจะทำการตั้งหม้อเปิดไฟปานกลางค่อนไปทางแรง เติมน้ำสะอาดใส่ตามลงไป พอน้ำเดือดแล้วก็ให้ใส่ข่า ตะไคร้บุบลงไปในน้ำได้เลย

3 ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา รอให้น้ำเดือดใส่ปลาทูสด ที่ล้างเตรียมเอาไว้ลงไปในน้ำเดือดต้มจนกว่าเนื้อปลาจะสุก บีบน้ำมะนาวสดใส่ลงไปชิมรสชาติ ปรุงรสได้ตามชอบ ใส่ต้นหอมผักชี ใส่พริกลงไปได้เลย เสร็จแล้วปิดไฟแล้วก็จะได้ต้มยำปลาทูน้ำใส

ลองทำตามกันดู เราจะสามารถเปลี่ยนปลาทูเป็นปลาชนิดอื่นก็ได้ หรือจะใส่ผัก เห็ดฟาง มะเขือเทศ ผักอื่นๆก็ได้ตามความชอบตามความต้องการได้เลย

เคล็ดลับการเลือกปลาทู

การเลือกซื้อเนื้อปลาทูนั้นเราจะเลือกตัวสั้นป้อม มีความแบน ตาใสสีของปลานั้นจะมีความใส ไม่ว่าจะเป็นสีน้ำเงินแกมเขียว หรือสีขาว ในส่วนของเนื้อ กดเนื้อจะนิ่ม มีมันเป็นสีเหลืองอยู่บริเวณตามตัว ถ้าเนื้อแข็งแปลว่าปลาไม่สด และจะมีรสชาติที่เค็มเกินไป

เนื้อปลาทูนั้นจะเป็นแหล่งรวมของส า รอาหารประเภทโปร ตี นที่ดีมากๆ เนื้อปลาทูสด 100 กรัมจะให้คุณค่าทางส า รอาหารคือ

พลังงาน 140 แคลอรี่

โปร ตี น 20 กรัม

ไขมัน 6.7 กรัม

แคลเซียม 170 มิลิกรัม

ฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม

เหล็ก 11.9 มิลลิกรัม

วิตามินบี1 0.03 มิลลิกรัม

วิตามินบี2 0.62 มิลลิกรัม

ไนอะซิน 9.2 มิลลิกรัม

วิตามินซี 9.2 มิลลิกรัม

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน