ต้มยำปลาทูน้ำใส น้ำซุปแสนอร่อย ซดน้ำร้อนๆ

 

ต้มยำปลาทูน้ำใส น้ำซุปแสนอร่อย ซดน้ำร้อนๆ

เมนูในวันนี้เราทำเมนูวิธีการทำต้มยำปลาทูสดน้ำใสแสนอร่อยมาฝากกัน น้ำซุปที่มีรสชาติแซ่บแซ่บแสนอร่อย เปรี้ยวเผ็ดอร่อยถูกใจ ต้มยำปลาทูนั้นเป็นปลาทูน้ำใสซดน้ำซุปร้อนๆคล่องคอ จะนำมาทานเล่นๆหรือนำมาทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ ดน้ำอร่อยๆ เนื้อปลาทูสดๆ เราตามมาดูในส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีกันเลย

ส่วนผสมและเครื่องปรุง ต้มยำปลาทูน้ำใส

– ปลาทูสด 3 ตัว

– หอมแดงทุบๆ 2-3 หัว

– ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 3-5 ชิ้น

– ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 ต้น

– พริกขิ้ห นู เขียวทุบๆ 15-20 เม็ด

– น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำสะอาด 5 ถ้วย

– ต้นหอม ผักชี 2 ต้น

วิธีทำต้มยำปลาทูน้ำใส

1 ปลาทูสดให้นำมาล้างทำความสะอาดเอาเครื่องข้างในออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาดดี บั้งที่ตัวปลา พักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2 จากนั้นจะทำการตั้งหม้อเปิดไฟปานกลางค่อนไปทางแรง เติมน้ำสะอาดใส่ตามลงไป พอน้ำเดือดแล้วก็ให้ใส่ข่า ตะไคร้บุบลงไปในน้ำได้เลย

3 ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา รอให้น้ำเดือดใส่ปลาทูสด ที่ล้างเตรียมเอาไว้ลงไปในน้ำเดือดต้มจนกว่าเนื้อปลาจะสุก บีบน้ำมะนาวสดใส่ลงไปชิมรสชาติ ปรุงรสได้ตามชอบ ใส่ต้นหอมผักชี ใส่พริกลงไปได้เลย เสร็จแล้วปิดไฟแล้วก็จะได้ต้มยำปลาทูน้ำใส

ลองทำตามกันดู เราจะสามารถเปลี่ยนปลาทูเป็นปลาชนิดอื่นก็ได้ หรือจะใส่ผัก เห็ดฟาง มะเขือเทศ ผักอื่นๆก็ได้ตามความชอบตามความต้องการได้เลย

เคล็ดลับการเลือกปลาทู

การเลือกซื้อเนื้อปลาทูนั้นเราจะเลือกตัวสั้นป้อม มีความแบน ตาใสสีของปลานั้นจะมีความใส ไม่ว่าจะเป็นสีน้ำเงินแกมเขียว หรือสีขาว ในส่วนของเนื้อ กดเนื้อจะนิ่ม มีมันเป็นสีเหลืองอยู่บริเวณตามตัว ถ้าเนื้อแข็งแปลว่าปลาไม่สด และจะมีรสชาติที่เค็มเกินไป

เนื้อปลาทูนั้นจะเป็นแหล่งรวมของส า รอาหารประเภทโปร ตี นที่ดีมากๆ เนื้อปลาทูสด 100 กรัมจะให้คุณค่าทางส า รอาหารคือ

พลังงาน 140 แคลอรี่

โปร ตี น 20 กรัม

ไขมัน 6.7 กรัม

แคลเซียม 170 มิลิกรัม

ฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม

เหล็ก 11.9 มิลลิกรัม

วิตามินบี1 0.03 มิลลิกรัม

วิตามินบี2 0.62 มิลลิกรัม

ไนอะซิน 9.2 มิลลิกรัม

วิตามินซี 9.2 มิลลิกรัม

เรียบเรียง : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง