วิธีทำ “ชิฟฟ่อนไส้มะพร้าวอ่อนลาวา” สูตรนี้ทำง่ายเนื้อนุ่ม ไส้เยิ้มๆจุกๆ กินกับกาแฟร้อนๆ อร่อยเข้ากัน

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูวันนี้ขอเสนอ ชิฟฟ่อนไส้มะพร้าวอ่อนลาวาค่ะ สูตรจากคุณรุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนลาวา แบบไส้เยิ้มๆจุกๆค่ะ สูตรนี้ทำง่ายเนื้อนุ่ม ทำเป็นของฝาก หรือทำขายก็ได้ค่ะ ลองทำกันดูค่ะ

*ส่วนผสม

ส่วนผสมซอสมะพร้าวอ่อน

– นมสด 150 กรัม

– น้ำมะพร้าว 150 กรัม

– น้ำตาล 50 กรัม

– แป้งกวนไส้ 30 กรัม

– เกลือ 1/4 ช้อนชา

– เนื้อมะพร้าว 150-200 กรัม

ส่วนผสมชิฟฟ่อน

– แป้งเค้ก 200 กรัม

– ผงฟู 1 ช้อนชา

– เกลือ 1/2 ช้อนชา

– ไข่แดง 8 ฟอง

– น้ำมะพร้าว 80 กรัม

– นมข้นจืด 60 กรัม

– น้ำมัน 120 กรัม

– ไข่ขาว 8 ฟอง

– น้ำตาล 240 กรัม

– เนื้อมะพร้าวสำหรับตกแต่ง

อบไฟ 170 องศา นาน 30 นาที

**วิธีทำ

วิธีทำซอสมะพร้าว

– นำส่วนผสมทั้งหมดผสมรวมกันและตั้งไฟเคี่ยวจนกระทั่งเป็นครีมข้นตามต้องการ และปิดไฟพักให้เย็นตัวลง

วิธีทำชิฟฟ่อน

– ผสมไข่แดง น้ำมะพร้าว น้ำมัน นมข้นจืดรวมกัน

– ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟูรวมกัน

– เทส่วนของไข่ลงในแป้ง คนให้เข้ากันและพักไว้

– ตีไข่ขาวและน้ำตาลจนกระทั่งตั้งยอดอ่อน

– นำส่วนของไข่แดงและไข่ขาวผสมรวมกัน จนเข้ากันดี

– ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง และใส่ไส้มะพร้าว

– ปิดหน้าด้วยแบทเทอร์อีกครั้ง และตกแต่งด้วยมะพร้าวอ่อน

– อบไฟ 170 องศานาน 30 นาที

.

.

ลองทำกันดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิด ทำง่ายและอร่อยด้วยค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป