2 สูตรข้าวหมกไก่ พร้อมน้ำจิ้มดั้งเดิม สูตรทำขายกันได้

 

2 สูตรข้าวหมกไก่ พร้อมน้ำจิ้มดั้งเดิม สูตรทำขายกันได้

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน วันนี้เรามาพบกับเมนูการทำข้าวหมกไก่ที่หลายๆท่านชื่นชอบในการทานกัน เป็นอาหารที่จะมีตัวข้าวเป็นสีเหลือง มีไก่นุ่มๆ พร้อมกับน้ำจิ้มแสนอร่อยรสชาติเปรี้ยวหวานที่นำมาทานคู่กัน จะเป็นอย่างไรนั้นเราตามมาชมกันเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

1 น่องไก่ และสะโพกไก่ 1 kg (หรือส่วนที่เราชอบ)

2 ผงข้าวหมกไก่ โลโบ 2 ซอง

3 โยเกริต์รสธรรมชาติ 1 ถ้วย

4 เกลือ น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ

5 หัวหอม กระเทียม

6 คนอร์ซุปไก่

ขั้นตอนการทำ

1 เนื้อไก่ล้างทำความสะอาด จากนั้นนำไปคลุกด้วยผงข้าวหมกไก่โลโบ โยเกิร์ต เกลือ น้ำตาลทราย สูตรนี้เราจะใช้ไก่ 1 กิโลกรัม ใช้ผงโลโบ้ 2 ซองใหญ่ สามารถปรับตามสัดส่วนที่เราทำทานกันได้เลย

2 จะทำการ ห มั กไก่ทิ้งเอาไว้ ยิ่งนานก็จะยิ่งดีมาก แช่เอาไว้ในตู้เย็นข้ามคืนก็ได้ ถ้าหากมีเวลาไม่มาก ก็ให้มากอย่างน้อย 30 นาที

3 ทำการเจียวกระเทียมและหัวหอมให้มีความกรอบ ไก่ที่ได้นำมาทอดให้สุก ไม่ต้องเกรียมเพราะเราจะต้องนำไปอบต่อในหม้อหุงข้าว

4 นำไก่ออกมาจากกระทะ แล้วให้นำข้าวส า รที่เราแช่น้ำเตรียมเอาไว้แล้วไปผัดในกระทะที่ทำการทอดไก่เอาไว้ จะใช้น้ำมันที่ทอดที่เหลือเล็กน้อยผัดได้เลย ข้าวส า รที่ได้จะมีความเหลือง เสร็จแล้วก็ให้ตักข้าวใส่ลงไปในหม้อข้าวและทำการหุงข้าวได้ตามปกติ

5 แต่จะให้ใส่น้ำน้อยกว่าการหุงข้าวปกติเล็กน้อย ให้ใส่ไก่ที่ทอดแล้วลงไปในหม้อข้าว ตรงนี้เราจะเพิ่มกลิ่นความหอมด้วยการใส่คนอร์ก้อนลงไป 1 ก้อน กดหุงข้าวได้ตามปกติ รอให้ข้าวสุกตักข้าวใส่จานโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวหอมเจียว

น้ำจิ้มไก่เราจะใช้ของแม่ ประ นอม หรือจะทำสูตรน้ำจิ้มก็ได้สูตรน้ำจิ้มอยู่ด้านล่าง

น้ำพริกสะระแหน่ น้ำจิ้มตำรับแท้ดั้งเดิม

1 กระเทียมกลีบเล็ก 20 กลีบ

2 พริกชี้ฟ้าเขียว หรือพริกขิ้ห นูเขียว

3 ผักชีไ ท ย

4 ใบสะระแหน่

5 น้ำตาลทราย

6 น้ำส้มสายชู

7 เกลือป่น

ขั้นตอนการทำ

– เตรียมหม้อตั้งเตา ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยวพักเอาไว้ให้หายร้อน แล้วให้นำส่วนผสมของกระเทียม พริก ผักชีไ ท ย ใบสะระแหน่ นำไปปั่น เทส่วนผสมที่ปั่นใส่ลงไปในน้ำเชื่อมที่พักเอาไว้ ใส่เกลือชิมรสชาติให้ได้ออกเปรี้ยวน้ำหวาน

เรียบร้อยแล้วค่ะกับเมนูข้าวหมกไก่แสนอร่อย ที่เพื่อนๆสามารถนำไปทำตามกันได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Priewwy Rattanaphan

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า