แบ่งปันสูตรเด็ด “หมูสับทอดกระเทียมพริกไทย” หรือ หมูก้อนทอด ทานคู่กับซอส อร่อยเพลินเกินห้ามใจ
วันนี้เรามีเมนูกับข้าวอร่อยทำง่ายๆ มาแบ่งปัน “หมูสับทอดกระเทียมพริกไทย” หรือ “หมูก้อนทอด” แบบนุ่มๆ เคี้ยวเพลินลื่นคอมาก อยากให้ลองมาทำหมูปั้นก้อนทอด อีกหนึ่งสูตรหมูทอดง่าย ๆ ที่คนชอบกินหมูไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง
*ส่วนผสม
1. หมูสับ 300 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. สามเกลอ(รากผักชี กระเทียม พริกไทย) 1 ช้อนโต๊ะ
4. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7.น้ำมันสำหรับทอด 250 มล.
**วิธีทำ
1. นำหมูสับใส่ลงในภาชนะสำหรับผสม ตอกไข่ไก่ไป ตามด้วยสามเกลอ ผงปรุงรส ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
2. คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที
3. ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อนแล้วปั้นหมูให้ได้ชิ้นพอดีคำลงไปทอด
4. ทอดไปจนหมูด้านล่างสุกแล้วกลับอีกด้านขั้นมาเพื่อทอดให้สุกทั้งสองด้าน
5. เมื่อหมูสุกได้ที่แล้วนำหมูขึ้นพักในกระชอนรอให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่ว
**รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆ
– วัตุดิบทั้งหมด
– นำหมูสับใส่ลงในภาชนะสำหรับผสม
– ตอกไข่ไก่ลงไป
– ตามด้วยสามเกลอ
– ผงปรุงรส
– ซอสปรุงรส
– และน้ำตาลทราย
– คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมด
– ให้เข้ากันดี
– แล้วนำไปแช่ตู้เย็นประมาณ 20 นาที
– ตั้งกระทะเปิดไฟปานกลางใส่น้ำมันรอให้ร้อน
– แล้วปั้นหมูให้ได้ชิ้นพอดีคำ
– นำหมูลงไปทอด
– กดหมูให้แบนและบางลงเพื่อที่จะได้สุกง่าย
– ทอดไปจนหมูด้านล่างสุก
– แล้วกลับอีกด้านขั้นมาเพื่อทอดให้สุกทั้งสองด้าน
– เมื่อหมูสุกได้ที่แล้วนำหมูขึ้นพักในกระชอน
– รอให้สะเด็ดน้ำมัน
– จัดใส่จาน
– เสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่ว
.
.
นับเป็นอีกเมนูทานเล่น หรือจะเป็นกับข้าวก็นับว่าน่าสนใจทีเดียว เพื่อนสมาชิกอย่าลืมนำไปทดลองทำทานกันนะคะ
ขอบคุณสูตรจาก คุณ GO CAMPING สมาชิกพันทิป
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น