กุ้งผัดผงกะหรี่ กลิ่นหอมรสเข้มข้นพ่วงวิธีทำน้ำปรุงสูตรเด็ด

 

จากที่เคยสั่งเมนูผัดผงกะหรี่ โดยเฉพาะเมนูกุ้งผัดผงกะหรี่สุดฮิต ถ้าสั่งกินแล้วได้กุ้งตัวเล็กเว่อร์ และรสชาติไม่เข้มข้นถูกปาก ลองมาทำกินเองรับรองแจ่มกว่าเยอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่ สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา) ใส่กุ้งสดผัดกับน้ำปรุง เพิ่มความหวานหอมจากผักต่าง ๆ ใครจะดัดแปลงเป็นเมนูผัดผงกะหรี่ทะเล เมนูผัดผงกะหรี่หมู หรือเมนูผัดผงกะหรี่ไก่ก็ตามชอบเลยค่ะ

 

กุ้งผัดผงกะหรี่ หอม ๆ ทำง่าย By ครัวตุ๊กตา โดย คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

          สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวตุ๊กตา ชวนทุกคนมาทำกุ้งผัดผงกะหรี่ ทำง่าย ๆ แต่อร่อยค่ะ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ

กุ้งผัดผงกะหรี่

ส่วนผสม กุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่

  • กุ้ง 500 กรัม
  • น้ำพริกเผา 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • นมข้นจืด 1 กระป๋อง
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ 3 ฟอง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • ผงกะหรี่ 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่าย 2 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 3 ต้น
     

วิธีทำกุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► เริ่มทำน้ำปรุงกันก่อน โดยนำอ่างผสมมาใส่น้ำพริกเผา ผงกะหรี่ และนมสด คนให้เข้ากัน

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ตีไข่ 3 ฟอง เติมไข่ลงในส่วนผสมน้ำปรุง คนให้เข้ากัน เตรียมรอไว้

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เปิดไฟกลาง ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัด พร้อมใส่ผงกะหรี่ลงผัดให้หอมใหญ่พอสุก ตอนนี้กลิ่นจะหอมมากมายค่ะ

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ใส่กุ้ง ที่เตรียมไว้ลงผัด พอกุ้งเริ่มมีหางแดง ๆ นิดหน่อย ใส่ส่วนผสมเครื่องปรุงที่เราผสมไว้ในอ่างผสมลงผัดให้เข้ากัน ชิมรสดู เพิ่มเติมได้ตามชอบค่ะ

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► ชิมรสตามชอบแล้ว คราวนี้ใส่ผักขึ้นฉ่ายหั่นท่อน พริกชี้ฟ้าแดง และต้นหอมหั่นท่อน ลงผัดให้เข้ากันจนผักสุก ตาใส่ผักเยอะหน่อย เพราะชอบกินมาก ใส่มาก ใครไม่ชอบก็ใส่น้อยกว่านี้นะคะ

 

กุ้งผัดผงกะหรี่

กุ้งผัดผงกะหรี่

     ► พอผักสุกก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ ตักเสิร์ฟ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ ลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ

 

          พออ่านสูตรกุ้งผัดผงกะหรี่จบปุ๊บก็รีบออกไปซื้อผงกะหรี่กับวัตถุดิบอื่น ๆ ทันที ส่วนข้าวสวยฝากคนที่บ้านหุงเรียบร้อยแล้วจ้า ถ้าจ่ายตลาดเสร็จก็พร้อมเข้าครัวทำกับข้าวรัว ๆ ทันที เชื่อเถอะว่าไม่ถึง 5 นาทีก็เกลี้ยงจานแน่นอนค่ะ
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม (ครัวตุ๊กตา)

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน