ปีกไก่ทอดพริกกระเทียม สูตรเด็ดทำง่าย รสจัดจ้านถึงกระดูก

 

  ถ้าชอบกินไก่และชอบความเผ็ด อยากให้ลองเมนูปีกไก่ทอดพริกกระเทียม ไก่ทอดหมักกับซอสจนเข้าเนื้อโรยพริกกระเทียมลงไป แค่เห็นก็แอบกลืนน้ำลายรัว ๆ แล้ว

 เมนูไก่ทอดเกลือหรือไก่ทอดน้ำปลา แม้จะอร่อยแต่มีแค่รสเค็ม อาจไม่แซ่บถูกปากคนชอบอาหารรสจัดจ้านสักเท่าไร ถ้าบ้านใครมีพริกกับกระเทียมลองจับมาผสมผสานกับไก่ทอด เป็นเมนูไก่ทอดพริกกระเทียม ฉบับบ้านเพื่อน ตามสูตรนี้กันเลย

         ไก่ทอดพริกกระเทียม จะใช้ปีกไก่บนหรือปีกไก่ล่างตามสูตร หรือประยุกต์ใช้เฉพาะเนื้อไก่ล้วนก็ได้เช่นกัน ทีเด็ดอยู่ที่พริกกับกระเทียมคั่วจนไอจามนั่นแหละสุดยอด ตักมาราดบนไก่ทอดตูม ๆ หรือถ้าอยากให้ไก่ทอดมีรสชาติแซ่บแบบถ้วนทั่วก็เอาไปผัดกับพริกกระเทียมเลยจ้า เมนูนี้เป็นกับแกล้มก็เลิศ หรือกินกับข้าวสวยก็ฟินหลายเด้อ

วิธีเลือกน่องไก่ ปีกไก่

           ควรเลือกซื้อไก่ที่มีหนังและเนื้อติดกัน หนังมีสีขาว เนื้อแน่นตึงมีสีชมพูอ่อน มีกลิ่นคาวน้อยหรือแทบไม่มีกลิ่น ไม่มีเมือกติดมือ กดแล้วไม่มีรอยบุ๋ม ไม่มีรอยช้ำหรือแผลถลอก

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด

แชร์สูตรปีกไก่ทอด สูตรเด็ดของบ้านผม ทำกินก็ดีทำขายก็ได้อยู่นะครับ ลองดูนะครับ
โดย คุณหมีซี้ด

         สวัสดีครับ วันนี้มาชวนทำเมนูปีกไก่ทอดสูตรเด็ด ทำง่ายมาก ๆ เลย ทำกินดีมาก ทำขายก็ได้ มาลองดูกันนะครับ

ส่วนผสม ปีกไก่ทอดพริกกระเทียม

1. ปีกไก่บน-ล่าง

2. พริกกับกระเทียมตำ

3. น้ำมันพืช

4. ซอสหอยนางรม 

5. ซอสปรุงรส 

6. น้ำตาลทราย

7. ผงปรุงรส

8. พริกไทยป่น

วิธีทำปีกไก่ทอดพริกกระเทียม

1. หมักไก่กับเครื่องปรุงตามสัดส่วนที่ชอบ ทิ้งไว้ประมาณ 60 นาที

2. เจียวพริกกับกระเทียมตำกับน้ำมันจนกระเทียมสุกเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปให้ท่วม ๆ พอน้ำมันร้อนนำปีกไก่ลงทอดด้วยไฟกลางจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

4. นำไก่ใส่จานแล้วโรยพริกกระเทียมตำเจียวลงไป แค่นี้ก็ได้เมนูอร่อยแล้ว ผมได้ไอเดียมาจากหมูทอดร้านดังที่พัทยา แต่อาจไม่เหมือนแต่อร่อยไม่แพ้อยู่ครับ

ภาพจาก : คุณหมีซี้ด

         และแล้วเมนูอาหารมื้อเย็นก็มาแบบง่าย ๆ ทันหิว นี่ไงปีกไก่ทอดพริกกระเทียม พริกจริง กระเทียมจริง เผ็ดจริง คนกินก็คนจริง ๆ ด้วยจ้า

ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณหมีซี้ด