น้ำพริกกากหมู กรอบกรุบรสแซ่บทำง่ายไม่ยุ่งยากกินเพลิน ๆ

 

 แอบติดใจเมนูน้ำพริกกากหมูจากร้านดัง ครั้นจะเดินทางไปซื้ออีกก็ไกลไปหน่อย วันหยุดเลยขอลองทำเองเลยดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำพริกกากหมู สูตรจาก คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เริ่มจากเจียวกากหมูจนกรอบแล้วตำพอแตก ต่อมาก็คลุกกับหอมเจียวและกระเทียมเจียว ปรุงรสให้เผ็ดตามชอบ กินกับข้าวสวย ก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน หรือไข่ต้มก็อร่อยเด็ดดวงไปเลยจ้า
 
น้ำพริกกากหมูมาแล้ว ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก ว่าแต่จะเอาไปกินคู่กับอะไรดีนะ โดย คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
 
          ชวนมาทำน้ำพริกกากหมู หรือจะเรียกว่ากากหมูคลุกกระเทียม หอมแดง และพริกดีกว่า เอาไว้คลุกกับข้าวเวลาไม่รู้จะกินอะไร เอาไว้ใส่กับไข่ต้ม ไข่เจียว หมูทอด โอ๊ย ! พิมพ์ไปหิวไป เอาเป็นว่าถ้าใครไม่กลัวอ้วน ไม่กลัวคอเลสเตอรอลเชิญเข้ามาได้เลยนะคะ
 

ส่วนผสม น้ำพริกกากหมู

  • มันหมู (หั่นเส้น) 2+1/2 กิโลกรัม
  • หอมแดง
  • กระเทียม
  • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
     

วิธีทำน้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► เริ่มต้นด้วยการไปซื้อมันหมูมาจากแมคโคร ชอบที่เขาหั่นเป็นเส้นไว้แล้ว ซื้อมา 2 กิโลครึ่งค่ะ

 

น้ำพริกกากหมู

     ► จากนั้นก็จัดแจงเอาใส่กระทะเลย เจียวจนเหลืองกรอบ (เราไม่ใส่น้ำ ไม่ใส่เกลือตอนเจียวนะคะ)

 

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► เมื่อได้กากหมูที่เจียวไว้เรียบร้อย ก็นำมาใส่ครกตำเบา ๆ พอแตก แต่ไม่ต้องละเอียด

 

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► ต่อมาก็ซอยหอมแดง ซอยกระเทียม เตรียมทอดได้เลยค่ะ ทอดจนกรอบ แล้วพักไว้รอให้เย็น

 

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► ใส่หอมเจียว กระเทียมเจียวลงในกากหมู คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายกับเกลือ

 

น้ำพริกกากหมู

     ► ส่วนพริกป่น เราใช้พริกแห้งเอามาคั่วเอง แล้วปั่นค่ะ ก็เลยใส่ไปแค่ 1 ช้อนโต๊ะ เพราะเผ็ดมาก

 

น้ำพริกกากหมู

     ► คลุกเคล้าให้เข้ากัน

 

น้ำพริกกากหมู

น้ำพริกกากหมู

     ► ตักใส่กระปุกแช่ตู้เย็นไว้ได้เลยค่ะ อยากกินเมื่อไรก็เอาออกมาตั้งให้คลายความเย็น หรือจะตักใส่ข้าวสวยร้อน ๆ ก็ดีงาม

 

          น้ำพริกกากหมูกี่แคลก็ไม่สน เพราะส่วนตัวชอบกินอะไรก็มาหยุดไม่ได้ และยิ่งถ้าได้กากหมูชิ้นใหญ่ ๆ ด้วยแล้วยิ่งชอบมากเป็นพิเศษ บอกเลยว่าแค่กระทะเดียวไม่เกินสามวันก็หมด อ้วนก็ยอม !
 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน