ทอดมันสูตรทำง่าย อร่อยเต็มรสชาติเครื่องแกง

 

ทอดมันสูตรทำง่าย อร่อยเต็มรสชาติเครื่องแกง

วันนี้เราได้แนะนำเมนูอาหารแสนอร่อยมาฝากให้กับเพื่อนๆกัน กับเมนูทอดมัน หลายคนอาจจะมองว่าทอดมันก็เป็นเมนูที่ไม่ยากอะไร สามารถทำได้เอง แต่การทำเมนูทอดมันนั้นจะต้องมีเคล็ดลับในการทำด้วย และรสชาติที่อร่อยที่ดี เครื่องพริกแกงจะต้องอร่อยจะต้องถึงรสชาติ

เพื่อนๆที่ชื่นชอบหรืออย ากเข้าครัวลองทำทอดมันทานเอง นำสูตรนี้ไปทำตามกันได้เลย จะเป็นสูตรการทำที่ไม่ได้ยากเลย พริกแกงนั้นเราสามารถใช้พริกแกงที่เราชื่นชอบตามร้านที่เราเคยซื้ออยู่เป็นประจำนำมาผสม เรามาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมเครื่องปรุงส่วนผสม และมีวิธีการทำทอดมันอย่างไร บอกหมดในทุกๆขั้นตอนการทำแบบไม่มีหวง

ส่วนผสมการทำทอดมัน

1 ห มูสับ

2 พริกแกงเผ็ด

3 มะพร้าวขูด

4 ใบมะกรูด

5 น้ำตาลปี๊บ

6 น้ำปลา

7 ไข่เป็ด

8 น้ำมันรำข้าว

วิธีทำทอดมัน

1 เมื่อได้เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงต่างๆข้างต้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ก็จะมาเริ่มวิธีกันเลย เริ่มด้วยนำห มู มาโขลกรวมกับพริกแกงเจ้าประจำที่เราซื้อทานกันอยู่เป็นประจำ ทำการนวดและของผสมให้เข้ากันจะได้ลักษณะที่เหนียว และใส่มะพร้าวขูดใส่ไข่ ปรุงรสชาติด้วยการเติมน้ำตาลทราย เติมน้ำปลาลงไป

2 โขลกส่วนผสมให้เข้ากันดีจนได้ลักษณะที่เหนียว เสร็จแล้วใส่ใบมะกรูดซอย เพื่อเป็นการเพิ่มกลิ่นความหอมของเครื่องสมุนไพรให้มีกลิ่นหอม และให้มีรสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น คนให้เข้ากันพักส่วนผสมทิ้งเอาไว้นาน 20 นาที

3 ครบเวลา 20 นาทีแล้ว ล้างมือให้สะอาดใส่ถุงมือแล้วนำมาปั้นเป็นแผ่นเล็กหรือตามขนาดที่ต้องการ

4 จากนั้นก็จะมาถึงในส่วนของขั้นตอนการทอดมันกันเลย ตั้งกระทะเทน้ำมันลงไป ใช้ไฟระดับปานกลาง รอจนน้ำมันมีความร้อนและเมื่อน้ำมันในกระทะร้อนได้ที่ดีแล้ว ใส่ทอดมันที่ปั้นลงไปทอดในกระทะได้เลย ไม่ต้องใส่เยอะไม่ใส่แน่นจนเกินไป แบ่งทอดทีละน้อยๆ

5 ทอดให้สุกทั้งสองด้านให้มีสีที่น่าทาน เมื่อสุกดีทั้ง 2 ด้านดีแล้วใช้กระชอนตักทอดมันแล้วขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรง เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน เท่านี้เราก็จะได้ทอดมันแสนอร่อยนำไว้ทานคู่กับน้ำจิ้มทานกับข้าวสวยร้อนๆกันเลย

สูตรทำน้ำจิ้ม

– น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย

– น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

– เกลือป่น 1/2 ชช.

– ถั่วลิสงคั่ว เอาเปลือกออก บดหยาบๆ

– พริกเหลือง (ใช้ตกแต่ง)

– แตงกวา

น้ำตาลทราย เกลือ น้ำส้มสายชู นำมาผสมเข้าด้วยกันตั้งไฟอ่อนๆให้ละลาย เคี่ยวต่อสักพักจะได้ความเหนียว พอเหนียวได้ที่แล้วพักเอาไว้ให้หายร้อน ระหว่างที่รอให้หายร้อนนั้น แตงกวา พริกเหลืองนำมาหั่นเตรียมเอาไว้ ถั่วลิสงคั่วก็นำมาบดแบบห ย า บๆเอาไว้ได้เลย

น้ำจิ้มหายร้อนดีแล้วใส่ผักแตงกวา พริกเหลือง ถั่วลิสงลงไปตกแต่งด้านบนผักชีพอสวยงาม เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จนำมาทานคู่กับทอดมันแสนอร่อย ที่เราได้ทำกันได้เลยค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก : Supaporn Kumnodnae

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย