แป้งโรตีเหนียวนุ่ม สูตรนี่แป้ง 600กรัม ทำโรตีได้ 21ก้อน
แป้งโรตีเหนียวนุ่ม สูตรนี่แป้ง 600กรัม ทำโรตีได้ 21ก้อน
สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน สำหรับในวันนี้นั้นเราได้มีสูตรวิธีการทำแป้งโรตีมาฝากกันเป็นแบบฉบับง่ายๆที่ทำกันเองได้อย่างไม่ยากเลย ใครที่ชื่นชอบในการทานโรตีและไม่อยา กออกไปซื้อ ลองนำสูตรนี้ไปทำกันให้ความอร่อยให้ความสะอาดแบบที่ไม่ต้องง้ออาบังกันเลย
อยา กทานเมื่อไหร่ก็เอาแป้งมาทำได้เลย และแป้งร้านเมื่อเราทำเสร็จแล้วสามารถเก็บใส่ไว้ในตู้เย็นได้ จะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นเราตามมาชมกันเลย
สิ่งที่ต้องเตรียม
1 แป้งอ เ น กป ระ ส งค์ 600 กรัม
2 เนยละลาย 15 กรัม
3 ไข่ไก่ 1 ฟอง
4 น้ำสะอาด 270 กรัม
5 น ม ข้ นหวาน 80 กรัม
6 เกลือ 1 ช้อนชา
7 น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย
8 นมข้ นหวาน หรือ ช็ อ กโกแลต
วิธีการทำแป้งโรตี
1 ผสมเนยละลายเข้ากับไข่ไก่ น้ำสะอาด นมข้นหวาน และเกลือ ตามปริมาณข้างต้นที่เตรียมเอาไว้ผสมเข้าด้วยกันดี
2 แป้งอเนกประสงค์ให้เทใส่ลงไปในอ่างผสมได้เลย จากนั้นทำหลุมตรงกลางแป้งแล้วค่อยๆเทส่วนผสมของเหลวในข้อแรกที่เราได้ผสมเอาไว้ค่อยๆเทใส่ลงไป และมีส่วนผสมด้วยความเร็วระดับ1
3 แป้งที่เราได้นั้นจะมีลักษณะที่เหนียวมากๆ หากเครื่องตีมีกำลังน้อยดีไม่ไหวให้นำออกมานวดแป้งต่อด้วยมือ นวดไปเรื่อยๆจนได้แป้งที่มีลักษณะเนื้อเนียน
4 เมื่อได้แป้งแล้วจากนั้น ทำการแบ่งแป้งออกเป็นก้อนๆ ชุบด้วยน้ำมันหรือเนยละลายแล้วเก็บใส่ในกล่องฝาปิดสนิท แช่ไว้ในตู้เย็นเอาไว้ข้ามคืนเลย
วิธีการทอดโรตี
1 น้ำแป้งออกมาจากตู้เย็นรอให้คลายความเย็นลง จากนั้นใช้มือกดแผ่แป้งให้มีความแบน
2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยหรือใส่เนยก็ได้ จะให้ความหอมที่น่าทาน จากนั้นเอาแผ่นแป้งลงไปในกระทะแล้วทำการพับแป้ง 4 ด้าน ทอดไปเรื่อยๆจนมีความสุก ทั้ง 2 ด้าน
3 เมื่อสุกดีแล้วได้สีสวยดีแล้ว ตักขึ้นแล้วนำมาตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ราดด้วยนมข้นหวานช็ อ กโกแลตตามความชอบ โรยน้ำตาลทรายเท่านี้ก็พร้อมนำมารวมกันเลย
โรตีแป้งกรอบกรอบนำมาทานเป็นของว่างทานเล่นที่ถูกใจสำหรับเ ด็ กและผู้ใหญ่อย่างมาก และสูตรการทำแป้งโรตีในวันนี้นั้นเราจะใช้แป้ง 600 กรัม ซึ่งจะได้โรตีประมาณ 21 ก้อน หากใครต้องการจะทำมากกว่านี้ก็ให้เพิ่มส่วนผสม ต่างๆเข้าไปได้ ทำแป้งเสร็จแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นอยู่ได้นานหลายวัน เวลาที่เราจะนำออกมานั้นก็ให้นำออกมาคลายความเย็นสักหน่อย แล้วนำมาทอดได้เลย
เรียบเรียงโดย hostingrc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น