ชวนทำแหนมเนืองทานเอง พร้อมวิธีการทำหมู ทำน้ำจิ้ม บอกละเอียดหยิบ
แจกสูตรวิธีทำแ ห น ม เ นื อ งวิธีทำน้ำจิ้มแ ห น ม เ นื อ ง ขายส่งอาชีพเสริมที่น่าสนใจ
วันนี้เอาใจคนที่รักสุขภาพกับเมนูอาหารเวียดนามที่ สูตรอาหาร By kubkhao.com นำมาฝาก ใครที่ชอบทานแหนมเนืองแล้วเกิดอยากจะลองทำทานเอง แล้วไม่รู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหนดี วันนี้เราได้นำสูตรและวิธีการทำมาฝากเพื่อนๆกันแล้ว สามารถทำตามอย่างง่ายๆ
จั ดเลยชุ ดใหญ่กับเมนูแ ห น ม เ นื อ ง อาหารเวียดนามเครื่องเพียบ ห มูย่างหอม ๆ ห่อแป้งเปาะเปี๊ยะพร้อมผักสด ราดน้ำจิ้มหวาน เอาล่ะ… ชวนเพื่อนมาล้อมวงความอร่อยได้เลย
ใค รชอ บกินอา หารเวียดนาม เหมือ นกันบ้าง โดยเฉพาะเมนูแ ห น ม เ นื อ ง วันหยุดลองมาทำกิ นเองดีไหม เราขอนำเ สนอวิธีทำแ ห น ม เ นื อ ง มาพร้อมวิธีทำห มูย่างแ ห น ม เ นื อ งและน้ำจิ้มแ ห น ม เ นื อ ง แกล้มกับผักสด กินกับน้ำจิ้มแ ห น ม เ นื อ งกลมกล่อม
ส่วนป ระกอบและวิธีทำแ ห น ม เ นื อ ง
เครื่ องปรุงลูกชิ้น
- เนื้อห มูสันในบด 1000 กรัม
- มันห มูบด 500 กรัม(ใช้มันแข็ง)
- ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
- พริ กไทยเม็ด 50 กรัม
- กร ะเที ยมกลีบเล็ก 50 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
วิธีทำ ลูกชิ้น
1.โขลกพริ กไท ยกับกร ะเทียมให้ละเอียด นำเนื้อห มูบดลงไปโขลกเบาๆในครกจนเหนียว
2.ใส่มันห มูบด ซอสปรุงรส เกลื อป่น น้ำตาลทราย แล้วนวดให้ให้เข้ากัน จนเนื้อห มูมีลักษณะเหนียว
3.นำห มูที่นวดได้ที่แล้วไปแช่ในตู้เย็นใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ เสียบไม้ปิ้งลูกชิ้นแล้วนำไปย่างไ ฟอ่อนจนสุก
ส่วนผสมน้ำจิ้มแ ห น ม เ นื อ ง
- ข้าวเหนียว 1 ถ้วย
- ถั่วเขียวบด 1 ถ้วย
- เต้าเจียวอย่างดีบดละเอียด ½ ถ้วย
- พริ กแดงบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช ½ ถ้วย
- งาขาวบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- กร ะเทียมบดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
วิธีทำน้ำจิ้มแ ห น ม เ นื อ ง
1. ต้มข้าวเหนียว และถั่วเขียวจนเปื่อย กรองเอาน้ำออกแล้วนำไปบดให้ละเอียด
2. นำกร ะทะขึ้นตั้งไ ฟใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนนำพริ กแดงบด กร ะเทียมบด ลงไปผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่เต้าเจียว น้ำเปล่าลงไปปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ้วดำ น้ำตาลทราย เคี่ยวจนน้ำจิ้มข้นใส่งาลงไป
3. เวลาเสิร์ฟโรยหน้าด้วยถั่วบด
เครื่องเคียงแ ห น ม เ นื อ ง
- แผ่นเปาะเปี๊ยะญวนแช่น้ำ
- กล้วยดิบฝานเป็นชิ้นๆ
- กร ะเทียมซอย
- มะเฟืองซอย หรือสับปะรดฝานเป็นชิ้นๆ
- ผักสด เช่น ผักกาดหอม ผักแพว ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ ใบโหระพา
แ ห น ม เ นื อ งเป็นอาหารที่มีเครื่องปรุงมาก และหลายขั้นตอนแต่เมื่อทำจริงๆ แล้วใช้เวลาไม่นานและทำง่าย เมื่อทำเสร็จแล้วจัดเป็นชุดๆ ประกอบไปด้วยลูกชิ้นแ ห น ม เ นื อ ง น้ำจิ้ม แผ่นเปาะเปี๊ยะญวน และผักสดเพียงเท่านี้ก็สามารถทำเป็นอาชีพเสริมที่น่าสนใจได้แล้วค่ะ
เป็นยังไงบ้างสำหรับสูตรที่ สูตรอาหาร By kubkhao.com นำมาฝากกันในวันนี้อาจจะหลายขั้นตอนและเครื่องปรุงเยอะซักหน่อย แต่รับรองว่าทำออกมารสชาติเหมือนไปเราไปทานที่ร้านเลยหละ สำหรับครั้งหน้าเราจะนำเมนูอะไรมานำเสนอก็สามารถติดตามกันได้ค่ะ
Cr. สูตรอาหาร http://datacatalog.org/แ ห น ม เ นื อ ง/
เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น