สูตรโบราณ “ขนมผิง” หอม กรอบ อร่อย ละลายในปาก ทำตามง่ายๆ ทำขายสร้างรายได้ดี

 

ขนมผิง เป็นขนมไทยโบราณมีมาตั้งแต่สมัยอยุธยา เป็นขนมสไตล์โปรตุเกส โดย “ท้าวทองกีบม้า” เป็นผู้นำเข้ามาเผยแพร่ โดยคำว่าผิงนั้นมาจากการนำขนมไปผิงไฟเพื่อทำให้ขนมสุก นั่นเอง แต่ปัจจุบันเราใช้วิธีการอบ เรามาดูกันค่ะ

*ส่วนประกอบ

1. แป้งมัน 2 ถ้วยตวง

2. น้ำตาลทราย 150 กรัม

3. กะทิ(อบควันเทียน) 1/2 ถ้วยตวง

4. ไข่แดง 1 ใบ

5. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

**ขั้นตอน

เตาอบ 180 องศา เวลา 10 -12 นาที

..

นำน้ำกะทิ +น้ำตาลทราย มาตั้งไฟให้น้ำตาลละลายนะคะ

แล้วเรามาคั่วแป้งมันให้สุกคะ

.

พอแป้งมันเย็นตัวแล้ว นำไข่แดงมานวดกับแป้งคะ นวดให้เข้ากันดี

.

ตามด้วยน้ำกะทิ ค่อยๆใส่ไปทีละนิด แล้วนวดๆๆๆๆคะ

พอนวดได้ที่แล้ว พักแป้ง 1 คืนนะคะ

.

พอครบ 1 คืน นำแป้งออกมานวดอีกรอบ แล้วปั้นเป็นก้อนเล็กๆ

..

แล้วนำไปเรียงที่ถาดอบ ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว อบไฟ 180 องศา ประมาณ 10-12 นาที เปิดพักลมบน-ล่าง

พออบขนมเสร็จเรียบร้อยแล้วนำไปอบควันเทียนอีก ประมาณ 1 วัน ก็รับประทานได้แล้วค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 5616742 สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

“แม้อายุมากก็น่ารักได้” 40 วิธี ทำตัวไม่ให้ดูแก่ ดูดีสมวัย

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

5 นิสัย ผู้ชายเจ้าเล่ห์ ที่ไม่จริงจังกับอะไร อย่าเผลอให้ใจไปเชียว

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด