ชวนทำน้ำจิ้ม หมูกระทะ 4 สูตร ทำง่ายรสชาติอร่อยถูกปาก ทำเองทานเองที่บ้าน

 

สูตรน้ำจิ้ มห มูกระทะ 4 แบบ ทำเองทานเองที่บ้าน ทำง่ายอร่อยด้วย

สวัสดีเพื่อนๆชาว สูตรอาหาร By kubkhao.com่ ที่มีใจรักในการทำอาหาร ทำขนม หรือทำอะไรทานเอง วันนี้เรามีวิธีการทำน้ำจิ้มหมูกระทะหรือน้ำจิ้มสุกี้ ซึ่งจริงๆแล้วสามารถนำไปทานคู่กับอะไรก็ได้ โดยเรานำมาฝากกันทั้งหมด 4 สูตรด้วยกัน มาครบเลยไม่ว่าจะเป็นน้ำจิ้มหมูกระทะแบบดั่งเดิมที่เราคุ้นเคยกัน หรือจะเป็นแบบน้ำจิ้มสุกี้ แต่ที่ขาดไม่ได้สำหรับคนไทยนั่นก็คือ แจ๋ว และน้ำจิ้มซีฟู๊ด รับรองว่าถ้าเพื่อนๆได้สูตรนี้ไปลองทำแล้วหละก็ เปิดร้านขายได้เลยเลย เดียวเราเข้าครัวทำไปพร้อมๆกันเลย

1. น้ำจิ้ มห มูกระทะ

เริ่มกันที่วิธีทำน้ำจิ้ มห มูกระทะเต้าหู้ยี้ สีส้มสวยจากซ อสพริ ก เติมซ อสมะเขือเทศและเพิ่มรสสัมผัสจากเต้าหู้ยี้โขลก เพิ่มกลิ่นหอมจากงาขาวคั่ว

ส่วนผ สม น้ำจิ้ มห มูกระทะ

ซ อสพริ ก 1 ขวดใหญ่

น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี

ซ อสมะเขือเทศ 1 ทัพพี

ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี

ซ อสหอยนางรม 1 ทัพพี

น้ำกระเทียมดอง 2 ทัพพี

น้ำตาลทราย 3 ทัพพี

พริ กชี้ฟ้าแดง 9 เม็ด

กระเทียม 6 กลีบ

เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น

งาขาว 1 กำมือ

น้ำมันงา 2 ทัพพี

ผักชีซอย

ผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำน้ำจิ้ มห มูกระทะ

1. เทซ อสพริ กทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะทนความร้อน ใส่น้ำส้มสายชู ซ อสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซ อสหอยนางรม น้ำกระเทียมดอง และน้ำตาลทราย

2. โขลกพริ กชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำลงไป บดทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ในกระทะที่มีส่วนผ สมซ อสพริ ก คนส่วนผ สมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน คนผ สมจนเดือด ปิดไฟ

3. คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลืองหอม นำไปบดในครกพอหยาบ และใส่ลงไปในส่วนผ สมซ อส เติมน้ำมันงา ค่อย ๆ คนผ สมเข้าด้วยกัน ใส่ผักชีและผักชีฝรั่งซอย คนให้เข้ากัน

2 น้ำจิ้ มสุกี้

น้ำจิ้ มสุกี้ ใส่กระเทียมดองและเต้าหู้ยี้ เติมรสหวานด้วยน้ำตาลทราย เพิ่มรสเปรี้ยวจากน้ำส้มสายชู และความหอมจากน้ำมันงา

ส่วนผ สม น้ำจิ้ มสุกี้

ซ อสพริ ก

กระเทียมดอง

น้ำตาลทราย

เต้าหู้ยี้

น้ำต้มสุก

เกลือป่น

น้ำส้มสายชู

พริ กขี้หนู

กระเทียม

งาขาวคั่ว

น้ำมันงา

ผักชี

วิธีทำน้ำจิ้ มสุกี้

นำส่วนผ สมทุกอย่างมาปั่นรวมกัน ยกเว้นงาขาวคั่ว น้ำมันงา และผักชี จากนั้นนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเดือด ยกลงใส่น้ำมันงากับงาขาวคั่ว รอจนเย็นจึงใส่ผักชีลงไป

3 สูตรน้ำจิ้ มซีฟู้ด

ส่วนผ สม

พริ กจินดา ตามชอบ

กระเทียม 10 กลีบ

รากผักชี 3-4 ต้น

สับปะรด 15 กรัม

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เททุกอย่างลงเครื่องปั่น แล้วให้ไม่ต้องละเอียดมาก แล้วเทใส่ถ้วย จักเสิร์ฟพร้อมอาหารทะเล

4 สูตรน้ำจิ้ มแจ่ว

ส่วนผ สม

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

พริ กป่น ตามชอบ

ข้าวคั่ว ตามชอบ

ผักชีฝรั่งซอย ตามชอบ

หอมแดงซอย ตามชอบ

ต้นหอมซอย ตามชอบ

วิธีทำ น้ำจิ้ มแจ่ว

เทน้ำปลาลงในชามผ สม น้ำมะนาว และ พริ กป่น

เติมข้าวคั่วตามชอบ ตามด้วยผักชี หอมแดง และ ต้นหอมซอย คลุกให้เข้ากันแล้วใส่จานถ้วย

เป็นยังไงกันบ้างค่ะสำหรับสูตรที่เรานำมาฝากกัน เพื่อนๆสามารถทำไปเปิดร้านขายได้เลย เพราะว่ามีความหลากหลายของน้ำจิ้มทำให้เราได้เปรียบร้านอื่นๆ ในส่วนของรสชาตินั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม เพราะบางคนก็ชอบรสจัดหน่อย หรือบางคนชอบเปรี้ยวนำ หรือชอบหวาน ยังไงเพื่อนๆก็ไปลองทำทานดูได้นะค่ะ ส่วนครั้งหน้า สูตรอาหาร By kubkhao.com จะหาเมนูอะไรมาฝากเพื่อนๆอีกก็สามารถติดตามกันได้ค่ะ

เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com