วิธีทำขนมกล้วย ฟักทอง มันต่อเผือก ในถ้วยตะไล เหนียม นุ่ม อร่อย

 

ขนมกล้วย, ฟักทอง, มันต่อเผือก ในถ้วยตะไล

สวัสดีเช้าวันหยุดช่วงนี้อากาศอึมครึมฝนตกทุกวันเพื่อนๆดูแลสุขภาพกันด้วยนะค่ะ วันนี้ สูตรอาหาร By kubkhao.com มีเมนูขนมไทยมาฝากกัน 3 อย่างทั้งขนมกล้วย ขนมฟักทอง ขนมมันต่อเผือก โดยเป็นสูตรของป้าหมู ขนมกล้วยเดียวนี้กาทานที่อร่อยๆยาก แต่สูตรที่เรานำมาแบ่งปันนั้น รับรองว่าทานอร่อย เหนียว นุ่ม ทานเพลินเลยหละค่ะ

ก่อนอื่นเราต้องมาเตรียมเครื่องและวัตุดิบต่างๆกันก่อน สามารถหาซื้อได้ทั่วไป

วัตถุดิบ

1. กล้วยน้ำว้าบด 500 กรัม (ขนมฟักทองและมันต่อเผือกปรับใช้ในปริมาณเท่ากัน)

2. หัวกะทิ 400 กรัม

3. น้ำตาลปี๊ป 70 กรัม

4. น้ำตาลทราย 180 กรัม

5. เกลือ 2 ช้อนชา

6. แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

7. แป้งมัน 85 กรัม

8. แป้งท้าว 85 กรัม

9. มะพร้าวน้ำหอมทึนทึก หรือ มะพร้าวขูดขาว 70 กรัม(สำหรับผสมไปในขนม)

10. มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น (สำหรับโรยหน้าขนม)

วิธีทำ

- ผสมแป้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมกะทิแล้วนวดเรื่อยๆจนแป้งจับเป็นก้อน (ขั้นตอนนี้ใช้กะทิแค่บางส่วนเอาให้พอนวดแป้งเป็นก้อนได้)

- กะทิที่เหลือ นำมาผสมกับน้ำตาลปี๊ป, น้ำตาลทราย, เกลือ, คนให้น้ำตาลละลาย เมื่อน้ำตาลละลายดีแล้วให้นำกะทิเทผสมกับแป้งที่นวดไว้ คนผสมกันกันแป้งละลายเข้ากับกะทิ

- กล้วย, ฟักทอง, มันต่อเผือก นำมาบดเหลือเป็นชิ้นเล็กๆบ้าง จากนั้นเทผสมกับแป้งคนให้เข้ากัน (ฟักทองและมันนึ่งสุกก่อนนำมาบด)

- มะพร้าวน้ำหอมทึนทึก หรือ มะพร้าวขูดขาว(ในข้อ9) ผสมลงในแป้งคนให้เข้ากันแล้วพักไว้

- นำซึ้งใส่น้ำประมาณ 3/4 ตั้งไฟให้น้ำเดือด

- ตักขนมหยอดใส่ถ้วยตะไล โรยด้วยมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น (ในข้อ10) นำใส่ซึ้งนึ่งไฟแรงนาน 20 นาที สังเกตุขนมสุกเนื้อขนมจะใสขึ้น

- ยกลงแล้วทิ้งให้เย็นจึงแคะออกจากถ้วยตะไล

เป็นยังไงกันบ้างค่ะลองทำกันแล้ว บอกเลยว่าทำไม่ยาก แต่รสชาติอร่อยมากๆ เพื่อนๆสามารถดัดแปลงส่วนผสมต่างๆให้เป็นแบบที่เราชอบได้ไว้รอบหน้า สูตรอาหาร By kubkhao.com จะหาสูตรขนม ของหวาน รวมทั้งเมนูอื่นๆมาฝากกันใหม่ ใครอยากให้เรานำเสนอเมนูไหนก็แนะนำกันเข้ามาได้นะค่ะ

ขอบคุณสูตรและภาพจากคุณ Jn Nong

เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน