วิธีทำหมูแดงให้แสนอร่อย เนื้อนุ่ม ทำขายยังได้เลย

 

วิธีทำห มูแด งสูตรทำขายรายได้ดี หมูนุ่มไม่แข็งกระด้า ง

หมูแดง อาหารขึ้นชื่อที่ใครได้ยินแล้วเป็นต้องน้ำลายไหล ก็กลิ่นหอมๆของหมูที่เพิ่งอบใหม่ๆ กับน้ำแดงที่เยิ้มๆออกมาจากหมู ใครเห็นก็เป็นอันต้องทนไม่ไหวกันทุกคน ในวันนี้ สูตรอาหาร By kubkhao.com จึงมานำเสนอสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยกับวิธีทำหมูแดงแสนอร่อย ทำอย่างไรบ้างนั้นต้องตามมาดู

มาดูส่วนผสมของห มูแด งที่เราจะทำกันในวันนี้

หนึ่ง หมูสันในใช้ปริมาณ 1 เส้น ( หรือน้ำหนัก 500 กรัม)

สอง ผักชีจำนวน 2 ต้น

สาม กระเทียมใหญ่จำนวน 6- 7 กลีบ

สี่ ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ

ห้า น้ำตาลทรายปริมาณ 1 ถ้วย

หก น้ำปลาแท้ 1/2 ถ้วย

เจ็ด พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

แปด สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา

วิธีทำห มูแด งนั้นก็ไม่ยากไปดูกันเลย

ขั้นตอนแรกให้เราทุบรากผักชี ทุบกระเทียมทั้งเปลือกเตรียมไว้

จากนั้นนำหมูสันในมาจิ้ มให้ทั่วชิ้น เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าไปในเนื้อหมู ได้อย่างทั่วถึง สาเหตุที่เราเลือกใช้เนื้อหมูสันใน เวลาย่างจะนุ่มมาก

ขั้นตอนต่อไปให้นำน้ำตาลทราย น้ำปลา พริกไทยป่น ผงพะโล้ ใส่ลงไปในชามผสมเข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว ตามด้วยสีผสมอาหารสีแดง

จากนั้นให้คลุกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วใส่ผักชีและกระเทืยม ใส่หมูสันใน คลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นก็นำฟิล์มถนอมอาหารแรปไว้และนำไปเข้าตู้เย็น ค้างไว้ 1 คืนเพื่อให้น้ำซอสเข้าเนื้อ หากไม่มีเวลาให้แช่ไว้แค่ 2 ชั่วโมงก็ใช้ได้แล้ว

เปิดเตาไว้ 200 องศา เข้าเตาอบ 40 นาที หรือ ถ้าใครไม่มีเตาอบก็สามารถใช้เตาถ่านย่างก็ได้ ก็จะมีความหอมอีกแบบนึง จริงๆวิธีการย่างด้วยเตาถ่านจะอร่อยมากๆเลย แต่ถ้ามือใหม่อาจจะกะยากหน่อย

เมื่อได้หมูแดงมาแล้ว เรามาดูวิธีทำข้าวห มูแด งกันต่อเลยค่ะ

ส่วนผสมน้ำราดห มูแด ง

น้ำต้มกระดูกหมู

ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำที่เหลือจากหมักห มูแด ง

งาขาวคั่ว 1/2 ถ้วย

แป้งมันละลายน้ำ 1/4 ถ้วย

วิธีทำน้ำราดห มูแด ง

นำงาขาวและถั่วลิสงปั่นในโถปั่นให้ละเอียด

คั้งน้ำซุปให้เดือด เติมน้ำหมักห มูแด งลงไปต้มให้เดือด 10 นาที ตักเครื่องหมักห มูแด งทิ้งไป เติมซีอิ๊วดำ และถั่วกับงาที่ปั่นไว้ลงไป

นำแป้งที่ละลายกับน้ำแล้วใส่ลงไปในหม้อ ค่อยๆ ใส่ที่นิดพร้อมกับคนไปด้วยอย่างสม่ำเสมอเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน

ส่วนของน้ำราดก็เป้นอันเสร็จแล้วค่ะ จากนนี้ก็จัดจานได้เลย จัดเรียง ห มูแด งบนข้าวสวยร้อนๆ พร้อมกับไข่ต้มและกุนเชียง แตงกวาหั่นสไลด์วางข้างๆ และเสริฟได้เลยค่ะ

หลังจากที่ได้อ่านกันแล้ว ก็ได้ทราบถึงสูตรเด็ดเคล็ดลับความอร่อยกับวิธีทำหมูแดงแสนอร่อยกันไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว อย่ารอช้าเพียงแค่คุณทำตามวิธีการด้านบนคุณก็จะได้เนื้อหมูแดงสามชั้นติดมันและกลิ่นหอมเตะจมูก

เป็นยังไงกันบ้างค่ะสำหรับสูตรและวิธีการทำหมูแดง รวมถึงน้ำราดที่เรา สูตรอาหาร By kubkhao.com นำมาฝากเพื่อนๆที่มีใจรักการทำอาหาร จะเห็นได้ว่า ขั้นตอนนั้นไม่ได้ซับซ้อนแต่อย่างใด ใครๆก็สามารถทำได้ แถมอร่อยและสะอาดอีกด้วย ขอให้เพื่อนๆทุกคนสนุกกับการทำอาหารนะค่ะ

เรียบเรียงข้อมูลโดย kubkhao.com

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

เปิดสูตรลับ ผัดกะเพราแท้ๆ ต้องใส่อะไรบ้าง ถึงอร่อย

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตรน้ำจิ้มสุกี้แบบ MK ที่ใครๆก็ทำกินเองได้ อร่อยมากๆ

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้

แจกสูตรขนมเผือก อาหารว่างอร่อยๆ กับขั้นตอนการทำง่ายๆ หอมหวานอร่อย