เคล็ดลับในการทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” สูตรเหลืองกรอบ หอมกรุ่น อร่อยจนต้องดูดนิ้ว

 

ถ้าพูดถึงเมนูทอดก็คงไม่พลาดไก่ทอด ซึ่งวันนี้มีสูตรปีกไก่ทอดเกลือ มาให้เพื่อนๆได้ลองทำค่ะ เป็นสูตรจากSuaheew สมาชิกเว็บพันทิป ปีกไก่ทอดเกลือไม่ใส่แป้ง วิธีทำง่าย สูตรหมักไม่นานใช้ได้ทั้งอกและปีก เป็นเมนูทอดง่ายๆ แบบลงตัว ทานกับข้าวเหนียวนุ่มๆ หรือจะเป็นเมนูข้าวสวยร้อน หรือจะทานแบบเปล่าๆก็ฟินเวอร์ ด้วยส่วนผสมเพียง 2 อย่าง คือเกลือ กับพริกไทยป่น เพิ่มความหอม นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ทอดให้เหลืองๆ กินหอมยั่วน้ำลายน่ารับประทานเป็นอย่างมาก เราไปลงมือทำกันเลยค่ะ

*วัตถุดิบ

ปีกไก่ 1 กิโลกรัม

พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

เกลือป่น ครึ่งช้อนโต๊ะ

**วิธีทำ

1. เริ่มต้นเราล้างทำความสะอาดปีกไก่ให้เรียบร้อย ล้างดับกลิ่นคาวด้วยน้ำส้มสายชู พักให้สะเด็ดน้ำ

2. นำปีกไก่มาคลุกเคล้าด้วยเกลือป่น พริกไทยป่นตามชอบเลยจ้ะ ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วปีกไก่ หมักปีกไก่ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

.

3. ตั้งกะทะใส่น้ำมันเยอะพอสมควรประมาณครึ่งขวด รอให้น้ำมันร้อนแล้วค่อยๆ ใส่ปีกไก่ลงไปทอด จากนั้นลดไฟลง ใช้ไฟกลางในการทอดปีกไก่ รอให้ปีกไก่สุกครบทุกด้าน ให้ปีกไก่มีสีเหลืองทองก็เสร็จเรียบร้อยเป็นอันใช้ได้ พักให้สะเด็ดน้ำมัน แค่นี้ก็เตรียมข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวสวยร้อนๆ ได้เลยจ้ะ

.

.

หอมกรุ่นกลิ่นปีกไก่ทอด น่าทานมากเลย อร่อยจนต้องดูดนิ้ว เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดี แต่ถ้าเพื่อนๆ จะซื้อส่วนอื่นของไก่มาทอดก็ได้เช่นกัน เป็นเมนูทำง่ายทำทานกันที่บ้านได้เลยจ้า

ขอขอบคุณข้อมูลจาก Suaheew สมาชิกเว็บพันทิป