บาร์บีคิวหมู แบบไทยๆ รสชาติถูกใจทั้งครอบครัว
บาร์บีคิว เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตในงานปาร์ตี้สังสรรค์ เพราะนอกจากความอร่อยแล้ว ยังเป็นเมนูที่ทุกคนได้ทำกิจกรรมร่วมกันอีกด้วย ถือเป็นโมเม้นต์ดีๆให้กับทุกคนในงาน แต่สำหรับใครที่ทำไม่เป็น หรือไม่รู้ว่าการทำบาร์บีคิวนั้นต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง มาทางนี้เลยค่ะ...วันนี้เรามีสูตรทำบาร์บีคิว มาฝากกันค่ะ สูตรนี้เป็นการทำบาร์บีคิวหมู สไตล์ไทยๆ ถูกปรับรสชาติให้ถูกปากทุกคนในครอบครัวแล้ว รับรองว่าเลยว่างานนี้คุณได้สนุกแบบอิ่มท้องกันแน่นอน ว่าแล้วไปเข้าครัวกันเลย
ส่วนผสม
1.หมู 500 กรัม
2. สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 15 ชิ้น
3.มะเขือเทศราชินี 15 ลูก หรือมะเขือเทศท้อหั่นเป็นชิ้น 15 ชิ้น
4. พริกหยวกหั่นชิ้น 15 ชิ้น
5. ซอสหมักบาร์บีคิว 1 สูตร (ตามด้านล่าง)
ส่วนผสมซอสหมักบาร์บีคิว
1. ซอสพริก 2 ชต.
2.ซอสมะเขือเทศ 3 ชต.
3.วูสเตอร์ซอส 2 ชต.
4.ซอสถั่วเหลือง 2 ชต.
5. น้ำตาลทราย 2 ชต.
6.เนยละลาย 3 ชต.
7.น้ำมันพืช 2 ชต.
8.ดิจองมัสตาร์ด 2 ชต.
9.เกลือทะเลป่น 1 + 1/2 ชช.
10.พริกไทยป่น 1 ชต.
11.น้ำซุปหมู หรือน้ำสะอาด 1/3 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
1.เริ่มด้วยการทำซอสหมักบาร์บีคิว โดยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือป่น เนยละลาย น้ำมันพืช วูสเตอร์ซอส มัสตาร์ด ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส และน้ำซุปลงไปในกาละมัง
2.คนให้เข้ากันดีจนน้ำตาลละลาย เท่านี้เราก็ได้ซอสหมักบาร์บีคิวกันแล้ว
3.ล้างหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่มพอดีคำ พักไว้
4.หั่นสับปะรด เป็นชิ้นพอดีคำ
5.มะเขือเทศราชินีใช้เป็นลูกได้เลย ส่วนพริกให้หั่นเป็นชิ้น
6.นำ หมู มะเขือเทศ สับปะรด พริกหยวก และซอสหมักสร็จแล้ว มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7.ปิดปากกาละมังด้วยฟิล์มใส แล้วเอาเข้าพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชม
8.จากนั้นนำมาเสียบไม้ แล้วนำไปย่างได้เลย
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น