สูตรเมนู "คอหมูย่าง" + "น้ำจิ้มแจ่ว" ทำง่าย แซ่บได้ใจ!!

 

ใครว่าอาหารทำยาก ไม่มี้ ไม่มี วันนี้มาเสิร์ฟความหิวกับสูตรทำอาหารเมนูบ้านๆอย่าง คอหมูย่าง มาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด รับรองทานแล้วจะติดใจ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันได้เลยจ้า

ส่วนผสมคอหมูย่าง

1. คอหมู 1000 กรัม

2. พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. กระเทียมไทย 1 หัว

4 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

5. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสปรงรสผาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำเปล่า 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

1. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา

6. หอมแดง (ใส่ตามชอบ)

7. ผักชี ต้นหอม (ใส่ตามชอบ)

วิธีทำคอหมูย่าง

1. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี ให้ละเอียด

2. ใช้ซ้อมจิ้มคอหมูให้ทั่ว เวลาที่หมักคอหมูจะนุ่มยิ่งขึ้น

3. ใส่น้ำตาลปี๊บ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสผาเขียว รากผักชี กระเทียม พริกไทยที่โขลกไว้ ผสมให้เข้ากัน

4. นำคอหมูมาหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 - 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก็ได้ เพื่อให้คอหมูนุ่มยิ่งขึ้น

5. นำคอหมูมาย่างไฟอ่อน สุกแล้วหันพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ