สูตรการทำ “ขนมกุยช่ายทอดกรอบ” ทำกินเองได้ง่ายๆ ด้วยกระทะใบเดียว แป้งเหนียวนุ่มกินกับน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเข้ากัน

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มาแบ่งปันวิธีทำกุยช่ายทอดกรอบๆ ลองทำสูตรนี้แล้วจะไม่อยากซื้อกินอีกเลย ทำง่ายๆด้วยกระทะใบเดียว แป้งเหนียวนุ่มอร่อย น้ำจิ้มรสเด็ด ทำกินเองง่ายๆได้ที่บ้าน อร่อยฟินทันที มาลองทำด้วยกันค่ะ

*ส่วนผสม

แป้งกุยช่าย

กุยช่าย 300 กรัม

น้ำมันพืช 2 ชต

น้ำตาล 1 ชต

เกลือ 1/4 ชช

น้ำมันหอย 1 ชต

เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช

แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

แป้งมัน 100 กรัม

แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม

น้ำ 1 แก้ว

น้ำจิ้มสูตรเด็ด

ซีอิ๊วดำหวาน 2 ชต

น้ำส้มสายชู 2 ชต

น้ำตาล 2 ชต

น้ำเปล่า 2 ชค

เกลือเล็กน้อย

**ขั้นตอน

หั่นใบกุยช่าย ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามสูตร

.

คลุกเคล้าแบบเบามือให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ผักจะสีเขียวสด ไม่ช้ำ

ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งข้าวเหนียว เติมน้ำครึ่งหนึ่ง ค่อยๆนวดให้แป้งเหนียวนุ่ม และเติมน้ำจนหมดแก้ว ผสมให้เข้ากัน

.


ใส่ผักกุยช่ายลงไปผสมกับแป้ง

ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วเทส่วนผสมลงไปทอดในกระทะ ปิดฝา ทอดประมาณ 10 นาที จนเริ่มสุกกรอบ ให้กลับขนมกุยช่ายอีกด้านทอดจนเหลืองกรอบน่าทาน

.

.

มาทำน้ำจิ้มสูตรเด็ดง่ายๆกันค่ะ

นำส่วนผสมทุกอย่างไปเคี่ยวจนเดือดจัดๆ ความข้นตามความชอบ ใส่พริกตามชอบ

.

.

เสร็จแล้ว พร้อมเสริฟค่ะ

.


ขนมกุยช่ายกระทะทอดกรอบๆ หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยเข้ากันมากๆ มาลองทำทานดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ beemyhoney สมาชิกเว็บพันทิป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

สูตรเด็ดขนมจีบหมู จีบกุ้ง จีบปู เก็บไว้ทำขายหรือทำกินกับครอบครัว อร่อยสุดๆ

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

ปลอดภัยชัวร์ "ลูกชิ้นหมูเด้ง" ปันสูตรทำเองไม่ต้องง้อร้าน

ให้ไหว้ก่อนในช่วงสิ้นปีนี่ ทำแล้วจะเจริญกันทุกคน

เก็บสูตรไว้ คุณยายบอกมาน้ำพริกกะปิ 4 สูตร หอมกรุ่น กินกับข้าวเปล่ายังออร่อย

เก็บไว้ทำกิน 2สูตรทอดน้ำปลาแสนอร่อย หอมน้ำปลา แถมไม่มีน้ำมัน

แจกสูตรอาหาร “แกงไตปลาน้ำข้น” พร้อมวิธีทำแกงไตปลายังไง ให้หอมถึงเครื่องแกง

แจกสูตร “ทอดไข่ดาว” ยังไงให้ให้สวยน่ากิน เสิร์ฟคู่พริกน้ำปลา

แบ่งปันสูตร ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ

สูตรห่อหมกปลากราย อร่อยกว่าร้านดัง