ขิง นำมาดองเอาไว้ทานเอง ทำไม่ยาก สะอาดอร่อย

 

ขิง นำมาดองเอาไว้ทานเอง ทำไม่ยาก สะอาดอร่อย

สมุนไพรขิงเป็นสมุนไพรที่รสชาติของความเผ็ดร้อน เป็นสมุนไพรที่เต็มไปด้วยประโยชน์ดีมากๆกับร่างกายเรา จะได้เห็นกันอยู๋บ่อยๆบนจานอาหาร ช่วยแก้เลี่ยนในมื้ออาหารได้ แต่หลายคนก็ไม่ชอบในการทานขิง เพราะมีกลิ่นเฉพาะตัวและมีความเผ็ดร้อนอยู่ในตัว

แต่สำหรับใครที่ชื่นชอบในการทานขิงหรือ อยา กที่จะทานขิง วันนี้เราได้มีวิธีการดองขิงเองด้วยขั้นตอนที่ไม่ยาก ทำเองในทุกขั้นตอน มั่นใจในเรื่องของความสะอาด แถมยังได้รสชาติที่อร่อยด้วย

ส่วนประกอบและอุปกรณ์ที่ต้องใช้

ขิงสด 12 ออนซ์ ประมาณ 2 กำมือใหญ่ , หัวไชเท้าสีแดงขนาดใหญ่ 1 หัว , เกลือ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ , น้ำส้มสายชูเวเนก้า 1/2 ถ้วย , น้ำ 1 ถ้วย , ช้อนเล็กสำหรับลอกเปลือก , ขวด 1 ใบมีฝาปิด , อุปกรณ์สไลด์ผัก , ถ้วยและช้อนตวง

วิธีการทำ

1 ขวดโหลที่จะเตรียมเอาไว้สำหรับการดองขิงนั้น นำไปล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น วางคว่ำเอาไว้ให้แห้งเช็ดให้แห้งดี ก่อนที่จะนำมาใช้

2 ปอกเปลือกขิงล้างน้ำให้สะอาด หากอยา กจะเพิ่มสีสันให้ใส่หัวไชเท้าสีแดงใช้เป็นเครื่องสไลด์ผักมาสไลด์บางๆ

3 น้ำขิงใส่ลงไปในชามใส่เกลือตามลงไป พักขิงเอาไว้นานประมาณ 30 นาที จากนั้นให้เรานำหัวไชเท้าที่ได้ฝ่านเก็บเอาไว้ลงไปในขวดโหลที่จะทำการดอง จากนั้นใส่ขิงตามลงไปได้เลย

4 ในส่วนของขั้นตอนถัดมา ตั้งกระทะใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เปิดไฟให้แรง ให้ทำการต้มคนให้น้ำตาลละลายจนหมด เมื่อละลายหมดแล้วปิดไฟพักเอาไว้ให้หายร้อน เทใส่ลงไปในขวดโหลที่มีขิงและหัวไชเท้าอยู่ ก่อนปิดฝาให้เคาะขวดโหลเบาๆประมาณ 2-3 ครั้งเผื่อได้ไล่อากาศออก จากนั้นปิดฝาให้สนิท

5 นำขวดโหลเข้าตู้เย็นอย่างน้อยเป็นเวลา 2 วัน รสชาติการดองนั้นจะได้รสชาติที่กำลังดี มีความอร่อยมากขึ้น เก็บเอาไว้ในตู้เย็นได้นานเป็น 2 เดือน หากวางเอาไว้ที่อุณหภูมิห้อง ควรทำการใช้ช้อนสะอาดมาตักออกไปทานแล้วปิดฝาให้สนิทดีเหมือนเดิม

ประโยชน์จากการทานขิง

ขิงช่วยลดอาการ ท้อง อืด

ขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤ ท ธิ์ ร้อน หากใครที่มีอาการ ท้อง อืด อาหารไม่ย่อย น้ำขิงดำมาจิบอุ่นๆ หรือทานได้สดๆ จะช่วยบรรเทาอาการ ท้อง อื ด แน่นท้อง จากอาการที่เป็นอยู่ได้อย่างดีมากๆ

ขิงช่วยดูแลเส้นผมให้แข็งแรง

ดูแลในเรื่องของสุ ข ภาพเส้นผม ใช้เหง้าขิงสดนำไปผิงไฟให้อุ่น จากนั้นนำมาตำแล้วนำมาพอกบริเวณเส้นผมให้ทั่ว หรือจะใช้เป็นวิธีการนำขิงสดมาคั้นน้ำแล้วนำมาผสมรวมกับน้ำมันมะกอก นำมานวดให้ทั่วเส้นผมทิ้งเอาไว้นาน 30 นาที ล้างออกด้วยน้ำสะอาด จะช่วยทำให้สุ ข ภาพเส้นผมมีความแข็งแรง นุ่มลื่นไม่หลุดร่ ว ง

ขิงช่วยลดความดันโลหิตสูง

ขิงเป็นพืชผักสมุนไพรที่มีโซเดียมต่ำ มีส่วนช่วยในการลดความดันโลหิตสูงได้ดี กินเป็นขิงสด หรือจะชงเป็นเครื่องดื่มให้ประโยชน์ที่ดีเช่นกัน

เรียบเรียงโดย : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : kubkhao , honestdocs

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

แจกสูตรไก่ต้มน้ำปลา ลงทุนแค่ไม่ถึง 100 บาท แต่ขอย้ำเลยว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรไก่ทอดน้ำปลา เคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง ทอดยังไงให้หอมน้ำปลา

แจกสูตรหมูแดดเดียวทอด อร่อยจนต้องบอกต่อ เผยทุกขั้นตอน สร้างรายได้ดี

แจกสูตร “มัฟฟินราสเบอร์รี่” สูตรทำง่าย อร่อยด้วย

รวมสูตรหมูแดดเดียวรสเด็ด อีกหนึ่งอาหารยอดนิยมของคนไทย รายได้เดือนละเป็นแสน

แจกให้ไปสร้างอาชีพ สูตรแกงเขียวหวานแบบเข้มข้น ใครทำก็อร่อย

สูตร "พริกยัดไส้หมูสับ" พร้อมน้ำราดอร่อยกลมกล่อม

สูตรขนมจีนเส้นสด ทำกินเอง อร่อย ไม่ต้องห่วงสารกันบูด‬ กินกับส้มตำหรือขนมจีนน้ำยาก็อร่อย