เครื่องปรุงน้ำซอสเย็นตาโฟ เอาไว้ทำทานกันได้ที่บ้าน

 

เครื่องปรุงน้ำซอสเย็นตาโฟ เอาไว้ทำทานกันได้ที่บ้าน

ก๋วยเตี๋ยวที่มีอยู่หลายประเภทหลายรสชาติ ก๋วยเตี๋ยวน้ำใส ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ ในวันนี้เราได้มีสูตรการทำน้ำซอสก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟมาฝากให้กับทุกท่านได้นำสูตรและแนะนำเคล็ดลับดีๆนี้ไปทำตามกันดูได้เลย เมนูเย็นตาโฟที่จะให้รสชาติของความกลมกล่อม ให้รสชาติของความอร่อย เราตามมาดูในเครื่องปรุงส่วนผสมและขั้นตอนการทำด้านล่างนี้กันเลย

ส่วนผสมของซอสเย็นตาโฟ

1 เต้าหู้ยี้แดง 100 กรัม

2 น้ำเต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ

3 ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

4 ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำกระเทียมด อ ง 1 ช้อนโต๊ะ

6 พริกชี้ฟ้าสีแดง (ไม่เอาเม็ด) 100 กรัม

7 น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร

8 น้ำมันงา 1 ช้อนชา

9 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

10 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

11 เกลือป่น ½ ช้อนชา

12 น้ำเปล่า 50 มิลิลิตร

วิธีทำซอสเย็นตาโฟ

1 การทำน้ำซอสเย็นตาโฟนั้นไม่ได้ยุ่งยาก ให้เรานำส่วนผสมข้างต้นในปริมาณที่ได้เตรียมเอาไว้ทั้งหมดนี้ใส่ลงไปในเครื่องปั่น และทำการปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้มีความเนียนเข้ากันดีจนเป็นเนื้อเดียวกันจะได้ลักษณะข้นๆ

2 จากนั้นให้เรานำส่วนผสมที่ได้เทใส่ลงไปในหม้อแล้วนำไปตั้งไฟให้มีความเดือด เมื่อเสร็จแล้วให้เราพักส่วนผสมเอาไว้ให้หายร้อน เราก็จะได้นำซอสเย็นตาโฟที่เอาไว้ทานเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟได้

ส่วนผสมน้ำส้มพริก ด อ งของเย็นตาโฟ

1 พริกขิ้ห นูแดง 50 กรัม

2 เกลือป่น ½ ช้อนชา

3 น้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตร

วิธีทำน้ำส้มพริก ด อ งของเย็นตาโฟ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้และปั่นจนพริกละเอืยดตามต้องการ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ

1 ขั้นตอนในการทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟนั้นนำเส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นใหญ่ จะเป็นเส้นอะไรก็ได้แล้วแต่ตามความชอบได้เลย นำไปล ว ก ผักบุ้งนำไปล ว กในน้ำเดือด จากนั้นให้ใส่ชาม

2 ลูกชิ้นปลา หมึกกรอบ เห็ดหูห นู ให้นำไป ลว กในน้ำร้อนให้สุกแล้วใส่ลงไปในชามก๋วยเตี๋ยว จากนั้นตักน้ำซุปร้อนๆใส่ลงไปและตามด้วยน้ำซอสเย็นตาโฟ น้ำส้มพริกดอง กระเทียมเจียวตักใส่ลงไปในชามก๋วยเตี๋ยว วางเกี๊ยวทอด เต้าหู้ทอด เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วพร้อมยกเสิร์ฟได้เลย

เรียบเรียงโดย hostingrc