ตอกไข่ใส่ลงในช่องถาดทำน้ำแข็ง แม่ทำอยู่บ่อยๆ
ตอกไข่ใส่ลงในช่องถาดทำน้ำแข็ง แม่ทำอยู่บ่อยๆ
เมนูอาหารที่ทำทานกันได้อย่างง่ายๆเมนูไข่ไก่ ไม่ว่าจะเป็นไข่ดาว ไข่เจียว ไข่ต้ม วันนี้เราได้มีเคล็ดลับดีๆไข่ไก่ที่จะสามารถนำไปทำในรูปแบบอื่นๆ เป็นวิธีการต้ม วิธีการทอดที่หลายๆคนอาจจะยังไม่เคยได้ลองทำวิธีเหล่านี้
1 ต้มไข่ โดยไม่ใช้น้ำ
วิธีการต้มไข่ไม่ต้องใช้น้ำ เตรียมไข่ไก่ และหม้อต้ม นำกระดาษทิชชูที่ชุ่มน้ำจนเปียกวางรองเอาไว้ที่ก้นหม้อ เราจะใช้เป็นหม้อหุงข้าวหรือเป็นหม้อไฟฟ้าก็ได้ จากนั้นให้เราวางไข่ใส่ลงไปปิดฝาแล้วทำการกดปุ่มต้ม 5 นาที สำหรับนาทีในการต้มนั้นจะได้ไข่สุกที่ต่างกันออกไป ใครที่ชื่นชอบทานไข่ที่มีความสุกในระดับใด ก็สามารถเลือกเอาได้เลย
2 วิธีทอดไข่แบบใหม่
สำหรับวิธีนี้จะเป็นวิธีที่ค่อนข้างแปลก ไข่ไก่จำนวน 1 ฟองสามารถที่จะทอดออกมาให้กลายเป็น 2 ฟองได้ ก่อนอื่นเลยนำไข่ดิบแช่เอาไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็น จากนั้นเมื่อไข่ไก่แข็งตัวดีแล้วนำออกมาล้างน้ำใช้มี ด ผ่ าตรงกลางเป็น 2 ส่วน จากนั้นให้นำไป ทอดในกระทะได้เลย เพียงเท่านี้เราก็จะได้ไข่ดาว 2 ฟอง
ได้ไข่ดาว 2 ฟอง ที่สวยงาม
3 เก็บไข่ไว้ได้นานขึ้น
หากท่านใดที่จะอยา กเก็บรักษาไข่ไก่ให้อยู่ได้นานมากยิ่งขึ้นให้เราตอกไข่ใส่ลงในถาดทำน้ำแข็งช่องละจำนวน 1 ฟอง จากนั้นให้เรานำไปแช่แข็งในตู้เย็น เวลาที่เราจะนำออกมาทานนั้น ก็ให้บิดออกมา 1 ฟองในการทำอาหารได้ตามปกติได้เลย
4 ไข่เค็ม โฮมเมด(ไข่เป็ด)
หลายคนที่ชื่นชอบในการทานไข่เค็มมากๆ ก่อนอื่นเลยนำไข่เป็ดหรือไข่ไก่ไปล้างน้ำให้สะอาดตากให้แห้งสนิท จากนั้นให้เราใส่ลงไปในขวดโหลน้ำเ ห ล้ าขาวและเกลือ (น้ำเกลือ ไปผสมกับน้ำ) แล้วเทใส่ลงไปในขวดโหลจนเต็มขวด
ปิดฝาให้สนิททิ้งเอาไว้ 30 วัน หากไข่ลอยขึ้นก็ให้หาถุงพลาสติกใส่น้ำมันปากถุงเอาไว้วางเอาไว้บนไข่ เพื่อที่จะกดไข่ไม่ให้ลอยขึ้นมาเหนือน้ำ เมื่อครบเวลาก็ให้เรานำออกมาต้มทานได้เลย จะให้รสชาติของไข่เค็มที่มีความอร่อย ไม่เค็มมากจนเกินไป และยังมีหน้าตาที่น่ารับประทานด้วย
5 วิธีทอดไข่กับเกี๊ยวซ่า
เตรียมไข่และตามด้วยเกี๊ยวซ่า จากนั้นเตรียมกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเปิดไฟ นำเกี๊ยวซ่ามาวางเอาไว้ในกระทะตามรูปด้านล่าง
กระทะเริ่มมีความร้อนเติมน้ำใส่ลงไป 1 ถ้วยเปิดไฟความแรงระดับปานกลาง ในระหว่างนี้ก็ให้เรา ทำการตีไข่ให้เข้ากันแล้วให้เทใส่ลงไปในกระทะ เราก็จะได้เมนูเกี๊ยวซ่ากับไข่ที่มีรสชาติของความอร่อยและความแปลกใหม่
ขอขอบคุณ : ป๋าเถิก
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น