มะนาว เก็บไว้นานถึง 5-6 เดือน น้ำมะนาวเยอะคงความสด
มะนาว เก็บไว้นานถึง 5-6 เดือน น้ำมะนาวเยอะคงความสด
มะนาวเป็นสมุนไพรที่มักจะนำมาใช้เป็นเครื่องปรุงในการประกอบอาหาร ให้มีรสชาติความอร่อยรสชาติความเปรี้ยวความกลมกล่อมให้กับเมนูนั้นๆ ให้มีความอร่อยที่มากขึ้น แต่ในหลายๆครั้งมะนาวก็อยู่ในช่วงที่มีราคาแพงมากๆตกลูกละ 5 ถึง 10 บาท บางทีก็จำเป็นที่จะต้องซื้อเพราะหากขาดมะนาวไปก็คงทำให้อาหารไม่อร่อย จะให้ไปซื้อมะนาวแบบขวดที่ไม่สดใหม่ไม่เปรี้ยวไม่หอม นำมาทำในอาหารก็ไม่ถูกใจกันอย่างแน่นอน
วันนี้เราเลยได้มีเคล็ดลับง่ายๆเป็นตัวช่วยดีๆในการเก็บมะนาวเอาไว้ให้อยู่ได้นาน จะยังคงความสดใหม่เก็บเอาไว้ได้นาน 5-6 เดือนกันเลยทีเดียว ยังคงความเปรี้ยวความหอมและรสชาติที่อร่อย เอาไว้ซื้อตอนที่มะนาวมีราคาถูก สามารถเก็บเอาไว้ได้นานไม่ต้องเสียเงินซื้อในช่วงที่ราคามะนาวแพง
5 วิธีเก็บมะนาวให้สดอยู่ได้นาน
1 ใช้ฟิล์มถนอมอาหาร มาใช้ในการห่อผลมะนาวไว้ให้แน่น วิธีนี้จะสามารถห่อเป็นทีละลูกหรือนำมาวางเรียงแถวห่อทีเดียวพร้อมกันได้ เก็บเข้าลงไปในกล่องที่มีฝาปิดแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นตามปกติได้เลย ซึ่งวิธีนี้จะสามารถเก็บมะนาวไว้ได้หลายเดือนโดยที่จะยังคงความสดใหม่ เวลาใช้ก็แค่ลอกแผ่นฟิล์มใสออกแล้วนำมาใช้ได้ตามปกติ
2 ใช้กระดาษหนังสือพิมพ์มาทำการห่อลูกมะนาว ซึ่งวิธีนี้ก็จะคล้ายๆกับวิธีการใช้ฟิล์มแต่จะเปลี่ยนเป็นกระดาษหนังสือพิมพ์แทน ห่อสักประมาณ 1 ถึง 2 ชั้น แต่ก่อนที่จะห่อให้ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งสนิทดีเสร็จแล้วก็นำกระดาษหนังสือพิมพ์มาห่อใส่ลงไปในถุงหรือใส่ลงไปในกล่องแล้วเก็บเข้าไว้ในตู้เย็นจะสามารถ เก็บได้นานถึง 3 เดือน
3 วิธีการคั้นน้ำมะนาวเก็บเอาไว้ ก่อนที่จะคั้นน้ำมะนาวสิ่งสำคัญคือจะต้องล้างผลมะนาวให้สะอาดเรียบร้อยดี ก่อน จากนั้นคั้นมะนาวใส่ลงไปในถ้วยเล็กๆแล้วเทใส่ลงไปในภาชนะที่เราทำก้อนน้ำแข็ง แล้วนำไปแช่ไว้ในตู้เย็นช่องแช่ฟรีช มะนาวจะแข็งตัวเป็นก้อนๆและเมื่อเราจะนำมาใช้ก็สามารถนำมาใช้ทีละก้อน จะยังคงความเปรี้ยวรสชาติความอร่อยได้นานมากๆ เก็บได้นานเป็นปี
4 ลูกมะนาวให้ฝังลงไปในทราย วิธีนี้เชื่อว่าหลายๆคนอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อนและไม่รู้ว่าสามารถทำได้จริง เป็นวิธีที่ค่อนข้างยุ่งยากแต่ให้ผลที่ดีและง่ายเลย เททรายใส่ลงไปในกระบะเล็กๆจากนั้นก็ทำการฝังมะนาวลงไปทั้งลูก เทน้ำใส่ตามลงไปให้พอชุ่ม ซึ่งวิธีนี้จะสามารถเก็บผลมะนาวไว้ได้นาน 1 เดือนโดยที่จะยังคงรสชาติของความเปรี้ยวความสดใหม่ของมะนาว
5 หากต้องการที่จะใช้น้ำมะนาวเพียงนิดเดียวได้มากๆครึ่งมะนาวแล้วใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปที่ผลมะนาวให้เป็นรูเล็กๆแล้วทำการบีบน้ำมะนาวออกมาใช้ตามที่ต้องการจากนั้นก็ให้เก็บมะนาวไว้ในตู้เย็นเหมือนเดิมง่ายๆเท่านี้ก็จะช่วยเก็บมะนาวที่เหลือให้มีความสดใหม่ได้
การเก็บมะนาวให้มีความสดใหม่นั้น หากเราเก็บไว้ในตู้เย็นเฉยๆโดยไม่ได้ผ่ า นวิธีการห่อหรือไม่ได้นำเคล็ดลับเหล่านี้ไปใช้ก็จะเก็บมะนาวได้ไม่นาน ตัวช่วยดีๆสำหรับวิธีข้างต้นนี้จะเป็นวิธีที่ช่วยเก็บมะนาวให้มีความสดใหม่ได้นาน คงรสชาติความเปรี้ยว คงกลิ่นความหอมและนำมาทานประกอบเมนูอาหารหรือนำมาชงเป็นเครื่องดื่มได้อย่างอร่อยถูกใจ
เขียน / เรียบเรียงโดย : hostingrc
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น