ยำเส้นปลาทู รสชาติครบรสอร่อย ทำกินทำขายได้เลย

 

ยำเส้นปลาทู รสชาติครบรสอร่อย ทำกินทำขายได้เลย

เพื่อนๆท่านไหนที่ชื่นชอบในการเข้าครัวทำเมนูอาหารต่างๆ และในวันนี้เราได้มีเมนูสุดแสนพิเศษกับเมนูยำขนม จี นปลาทู เป็นเมนูที่หลายๆคนชื่นชอบเพราะมีรสชาติที่อร่อยมีเส้นขนมจี น มีเนื้อของปลาทูที่มีความแน่น พร้อมกับมีการปรุงเครื่องด้วยน้ำปลา น้ำตาล พริก น้ำมะนาว ได้ความหอมของน้ำปลาร้าอ่อนๆ ใครได้ชิ้นก็เป็นต้องติดใจในรสชาติกันอย่างแน่นอน

และต้องขอบอกเลยว่าในสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ นอกจากที่จะให้ความอร่อยมากๆแล้วนั้น ยังมีขั้นตอนการทำที่แสนง่าย เราตามมาดูในส่วนผสมและวิธีการทำด้านล่างนี้กันเลย สามารถทำทานกันได้กันทั้งครอบครัว หรือจะทำข า ยสร้างเป็นอาชีพก็ดีไม่ใช่น้อย

ส่วนผสม เครื่องปรุงต่างๆ

1 เส้นขนมจี น

2 ปลาทูนึ่ ง (นำไปทอดให้สุก)

3 ผักต่างๆที่ชอบ เช่น ต้นหอมซอย พริกแดงซอย ถั่วฝักยาวซอย

4 เครื่องปรุงมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกป่น

5 ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ น้ำปลาร้าต้มสุกนั่นเอง ใส่ไม่ใส่ก็ได้

ลงมือทำกันเลย

1 เมื่อเราเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสมเสร็จเป็นที่เรียบร้อย วิธีในการทำให้เราทำเครื่องยำก่อน ด้วยการใส่น้ำปลาร้าต้มสุกลงไปในถ้วย หากใครไม่ชอบน้ำปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ ตามด้วยน้ำตาลปี๊บทำการคนให้น้ำตาลปี๊บละลายไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

2 ใส่พริกป่นตามลงไป ความเผ็ดสามารถใส่ได้ตามความต้องการ ชอบเผ็ดมากก็ให้ใส่มากหน่อย ชอบเผ็ดน้อยก็ให้ลดปริมาณของพริกลงมา บีบน้ำมะนาวตามลงไปด้วย มะนาวที่เลือกใช้จะต้องเป็นมะนาวลูกๆไม่ใช้มะนาวขวด เพราะมะนาวลูกนั้นจะให้ความเปรี้ยวให้ความหอม ให้รสชาติที่กลมกล่อมมากกว่า

3 ตามด้วยการใส่ผักต่างๆ ผักต้นหอมซอย ถั่วฝักยาวซอยใส่ตามลงไป จากนั้นทำการคนให้เข้ากันชิมรสชาติที่ได้ตามความต้องการ ขาดเหลือรสชาติไหนก็ให้ใส่เพิ่มไปได้ แนะนำว่าปรุงแบบเข้มข้นหน่อยเพราะเวลาที่เราใส่เส้นขนมจี นตามลงไปนั้นเส้นจะดูดน้ำยำ ทำให้รสชาติจางลงไป

4 เมื่อได้รสชาติที่ได้ที่แล้ว ใส่เส้นขนมจี นใส่ลงไปและเคล้าให้เข้ากัน สุดท้ายฉีกเนื้อปลาทูเป็นชิ้นใส่ลงไป คนให้เข้ากันเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟเครื่องเคียงกับผักต่างๆได้เลย

เห็นไหมล่ะคะว่าไม่ยากเลย สำหรับในสูตรที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ สำหรับใครที่ชื่นชอบหรืออยา กจะเข้าครัวทำเมนูนี้ดูลองนำไปทำตามกันได้ ปรุงรสชาติได้ตามความต้องการ และสามารถเปลี่ยนจากเนื้อปลาเป็นอื่นๆตามความชื่นชอบได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : สมาชิกหมายเลข 2363022

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน