สูตรน้ำพริกกากหมู ทำง่ายไม่ยุ่งยาก คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ

 

วินาทีนี้ขอมุ่งตรงไปที่กากหมู และ การนำมาทำเป็นน้ำพริกอย่างเดียว เห็นแล้วบอกเลยว่าดีต่อใจมากๆ คลุกกับข้าวสวยร้อนๆ แค่นี้ก็ไม่ต้องง้อกับข้าวอย่างอื่นแล้วหล่ะ ต้องขอบคุณเจ้าของสูตร คุณ แม่มณี memeinaka ที่ใจดีมาเปิดเผย สูตรน้ำพริกกากหมู ให้พวกเราได้นำมาทำตามกัน เริ่มเลยจ้า

สูตรนี้ได้มาจากเพื่อน ทำง่ายมาก เตรียมเครื่องปรุงกันก่อนค่ะ

1. กากหมู

2. พริกแห้ง

3. กระเทียมซอย

4. หอมแดงซอย

5. น้ำตาลทราย

6. เกลือป่น

เริ่มต้นด้วยการนำกากหมูที่ได้ มาเจียวใหม่อีกครั้ง เพื่อความหอมกรุบกรอบมากขึ้น จากนั้นพักไว้ให้อุ่นค่ะ

ระหว่างรอก็ทยอยทอดกระเทียม ทอดหอม ทอดพริกคอยไว้เลยค่ะ

เครื่องปรุงที่ขาดไม่ได้ พริกคั่ว หอมแดง และ กระเทียมซอย

เจียวกระเทียมใช้ไฟอ่อนๆนะ

สีเหลืองนวล

เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็เอากากหมูมาทยอยตำค่ะ เอาแบบไม่ต้องละเอียดมาก

ส่วนกระเทียม หอม พริก ก็โขลกไม่ต้องละเอียด

เสร็จทุกอย่างก็เอามาปรุงในชามค่ะ ใส่น้ำตาล เกลือ ลงไป ชิมไปเรื่อยๆ นะคะ ให้ได้เผ็ด หวาน เค็ม

เรียบร้อยแล้วค่ะ บรรจุลงกล่องเก็บไว้ในตู้เย็น ก่อนทานก็เอาออกมาวางทิ้งไว้ให้หายเย็น

คลุกข้าวสวยร้อนๆ ไข่ต้มสักฟอง ไม่ต้องมีเครื่องเคียงอื่นๆ ก็อร่อยแล้วค่ะ

ยิ่งกากหมู และ พริกคั่ว ใหม่ สด เท่าไหร่ น้ำพริกก็จะยิ่งมีความหอมมากเท่านั้น ดูแค่รูปก็รู้สึกถึงกลิ่นที่หอมออกมาเลย ไปทานน้ำพริกกากหมูกันเถอะ

ขอบคุณเจ้าของสูตรเด็ดๆแบบนี้ คุณ แม่มณี memeinaka, ตามใจปาก by แม่มณี