เก็บไปทำ สูตรน้ำยำเทวดา แม่ค้าเผยหมดในทุกขั้นตอน

 

เก็บไปทำ สูตรน้ำยำเทวดา แม่ค้าเผยหมดในทุกขั้นตอน

น้ำยำ เป็นสิ่งที่ใครหลายคนมักจะมีความชอบแตกต่างกันออกไป ซึ่งในวันนี้เราจะมาเผยเคล็ดลับในการทำเมนูยำ โดยการใช้น้ำยำแบบเดียวสามารถนำไปยำได้สารพัดอย่าง มีความเปรี้ยวหวานเพชรลงตัว
สูตรน้ำยำที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ ไม่ว่าจะเป็นเมนูอะไรก็ผสมผสานอร่อยเข้ากัน มีความแซ่บทุกจาน

เป็นที่แน่นอนว่าเรามีสูตรและส่วนผสม ขั้นตอนในการทำ รวมไปถึงเคล็ดลับความอร่อยที่คุณไม่เคยได้รู้มาก่อน สามารถทำเองได้ที่บ้าน วัตถุดิบก็หาได้ง่าย นำไปทำขายเพื่อสร้างอาชีพสร้างรายได้ให้กับคนในครอบครัวได้ อย่าได้รีรอช้าอยู่ใย รีบเชฟรีบเก็บเอาไว้ทำได้เลย

ส่วนผสมทำน้ำยำเทวดา (สำหรับทำยำ 1-2 จาน)

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงน้ำยำ

1 สำหรับในขั้นตอนการทำงานก็ไม่ยาก เราจะเริ่มด้วยการตักน้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะใส่ลงไปในภาชนะที่เราเตรียมจะทำน้ำยำ ตามด้วยการใส่น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำมะนาวตามลงไป 6 ช้อนโต๊ะ น้ำยำจะให้มีความอร่อยและมีความกลมกล่อมจะต้องมีรสหวานนิดๆ โดยการใส่น้ำตาลปี๊บลงไป 1 ช้อนโต๊ะ เราจะเพิ่มความหวานหอมด้วยน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

3 และจะเพิ่มสีสันให้น่ารับประทานยิ่งขึ้นด้วยซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ ( ใครจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แล้วแต่ความชื่นชอบ )

4 จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกสับ 2 ช้อนโต๊ะ จากนั้นให้เราคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งไฟโดยเราจะใช้ความร้อนระดับปานกลางทำการเคี่ยวส่วนผสมให้น้ำเดือด จะใช้เวลาในขั้นตอนนี้นานประมาณ 3 นาที

5 จากนั้นให้ทำการปิดไฟและชิมรสชาติ หากขาดเหลือรสชาติใดก็สามารถใส่เพิ่มเติมลงไปได้ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟน้ำยำแสนอร่อย

เคล็ดลับปรุงน้ำยำเทวดารสเด็ด

– น้ำยำที่ดีจะต้องมีความเปรี้ยวที่ได้จากน้ำมะนาวสดแท้ ควรใช้น้ำมะนาวแท้เป็นลูกๆเลยยิ่งดี จะมีความหอมและอร่อยมากกว่ามะนาวขวด

– การใส่น้ำปลากับมะนาวควรใส่ในปริมาณที่เท่าๆกันก่อน จะเป็นเท่าไหร่ก็ได้ขึ้นอยู่กับปริมาณของยำที่เราทำจะมากน้อยแค่ไหน เมื่อได้ปริมาณแล้วให้ใส่น้ำมะนาวเพิ่มลงไปสัก 1 หรือ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้มีความเปรี้ยวนำ

– แนะนำให้ใช้น้ำเชื่อมหรือน้ำตาลเคี่ยว แทนการใช้น้ำตาลทราย เพราะเวลาผสมแล้วจะเข้ากันได้ดีกับน้ำปลาและมะนาว ไม่ต้องเสียเวลารอให้น้ำตาลละลายด้วย

เป็นอย่างไรกันล่ะคะสำหรับเมนูน้ำยำที่เรานำมาฝากทุกท่านค่ะในวันนี้ สูตรน้ำยำที่มีความอร่อย มีรสชาติดี ใครที่สนใจหรือชื่นชอบลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันดู รับรองว่าจะต้องถูกใจทั้งคนกินและคนทำอย่างแน่นอน

ขอขอบคุณ : แทนไท แดนอิสาน R. mazing, maekwansri , คุณบุญสอน, postsod

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน