สูตรสร้างอาชีพทำเงิน “ไก่เขย่า” อร่อยแซ่บ ซี๊ดซ๊าด

 

ไก่เขย่า อร่อยแซ่บ ซี๊ดซาด กินง่าย ขายดี วัตถุดิบราคาถูกหาซื้อได้ง่ายตามห้างหรือตลาดสดทั่วไป แถมได้กำไรดี พร้อมแล้วไปดูส่วนผสมกันเลย

ไก่เขย่าเมนูทอดน่ากิน ทำง่าย ขายคล่อง อร่อยเด็ด หยิบกินเพลิน เกินห้ามใจ

..

*วัตถุดิบ

1.เนื้อไก่ 250 กรัม

2.ผงปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ

3.แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำเปล่า 1/2 แก้ว(ประมาณ 5 ช้อนโต๊ะ)

5.เกลือ ปลายช้อนโต๊ะ

6.น้ำมันสำหรับทอด 250 มล

**วิธีทำ

1.นำเนื้อไก่มาล้างทำความสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.จากนั้นนำเนื้อไก่ เทใส่ชาม ตามด้วยแป้งทอดกรอบและน้ำเย็น คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ใส่เกลือเล็กน้อยและพักไว้เตรียมนำไปทอด นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันให้ร้อน

4.นำไก่ลงทอดใช้ไฟปานกลางทอดไปเรื่อยจนไก่สุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

5.เทไก่ที่สะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะ ใส่พริกผงปาปริก้าลงไปเขย่าให้คลุกเคล้าเข้ากันดี

6.จะได้ไก่เขย่าที่กรอบนอกนุ่มใน ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

รูปภาพขั้นตอนการทำคร่าวๆด้านล่างนี้จ้า

วัตถุดิบทั้งหมด

นำเนื้อไก่มาล้างทำความสะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นนำเนื้อไก่ เทใส่ชามผสม

ตามด้วยแป้งทอดกรอบ

และน้ำเย็น

ใส่เกลือเล็กน้อย

คลุกเคล้าให้เข้ากัน

พักไว้เตรียมนำไปทอด

นำกระทะขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมัน

รอให้น้ำมันร้อน

นำไก่ลงทอด

ใช้ไฟปานกลางทอดไปเรื่อยๆ

ทอดไปเรื่อยจนไก่สุกเหลืองกรอบ

ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

รอให้สะเด็ดน้ำมัน

เทไก่ที่สะเด็ดน้ำมันลงในภาชนะ

ใส่พริกผงปาปริก้าลงไป

เขย่าให้คลุกเคล้าเข้ากันดี

จะได้ไก่เขย่าที่กรอบนอกนุ่มใน

ตักใส่จาน

พร้อมเสิร์ฟ

กรอบนอกนุ่มใน

แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมลิ้มรสความอร่อย หรือจะใช้ผงปรุงรสอื่นๆ ก็ได้นะคะ เพิ่มความหลากรสให้ลูกค้าได้เลือก เป็นเมนูยอดฮิตตลาดนัดทำขายชิ้นละ10-15 บาท ขายดีมากๆค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก คุณ GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป