ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก

 

ช่วงกักตัวอยู่บ้าน มาฝึกทำขนมง่าย ๆ เมนูขนมหวานของครอบครัว
จดสูตรเรียบร้อย ไปลงมือทำกันเลยจ้า 😋

ส่วนผสม

 3 คน
  1. Eggs ไข่ 4
  2. Butter เนยสด 45 g
  3. Cake Flour แป้งเค้ก 20 g
  4. Milk นมสด 160 g
  5. Sugar น้ำตาลทราย 160 g
  6. Icing Sugar น้ำตาลไอซิ่งตกแต่งหน้า 1 tbsp

ขั้นตอน

  1. เตรียมถ้วยก่อนอบ โดยนำเนยไปละลายไมโครเวฟ 10 วินาที และนำมาแปรงกับถ้วย จากนั้นโรยด้วยน้ำตาลไปให้ทั่ว

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 1 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ทำการแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. นำเนยไปละลายในหม้อ ใช้ไฟอ่อนๆ จนกระทั่งเนยละลายดี จากนั้นใส่แป้งเค้กลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
    เติมนมสดลงไป เร่งเป็นไฟกลางค่อนข้างอ่อน คนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมมีความหนืดขึ้น ทำการปิดไฟ

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 3 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 3 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ใส่ไข่แดงที่แยกไว้ก่อนหน้านั้น คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี และหาภาชนะมาปิดฝาหม้อ กันไม่ให้หน้าแห้ง พักส่วนนี้ไว้ให้เย็น

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 4 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ทำการตีไข่ขาว เมื่อเริ่มขึ้นฟูเป็นฟองหยาบ ทยอยใส่น้ำตาลทราย 3-4 ครั้ง จนกว่าจะหมด ตีให้เป็นยอดแข็ง

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 5 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 5 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. แบ่งไข่ขาว 1/3 ไปใส่ลงในไข่แดงในหม้อที่เย็นแล้ว ค่อย ๆ ตะล่อมเบามือให้เข้ากันดี นำส่วนผสมในหม้อ เทใส่ไปในไข่ขาว(เมอแรงค์) ตะล่อมให้กันดี

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 6 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 6 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. เทส่วนผสมลงถ้วยที่เตรียมไว้ให้เต็ม ปาดขอบถ้วยให้เรียบ และใช้นิ้วโป้งกรีดวนไปให้รอบถ้วย เพื่อเวลาอบขนมจะได้ไม่ล้น

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 7 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. อุณหภูมิที่ใช้ 190'C-200'C/15-18 นาที (ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน)

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 8 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 8 รูปชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 8 รูป
  9. โรยตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟในขณะที่ยังร้อน ๆ ถ้าทานตอนเย็นแล้ว ขนมจะมีการยวบตัวเหลือประมาณครึ่งถ้วย แต่ยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

    ชูเฟล่ Souffle เนื้อนุ่ม เบา ละลายในปาก 😋 วิธีทำสูตร 9 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ