ช็อกโกแลตมัฟฟิ่น ทำง่าย (ใช้แค่ตะกร้อมือ)

 

#ตั้งเป้าเราทำได้ Chocolate Muffins มัฟฟิ่น ช็อคโกแลต (ใช้แค่ตะกร้อมือ)
คลิปสอนทำอย่างละเอียด เพื่อน ๆ จะได้ลองทำทานกันดูจ้า 😋

ส่วนผสม

 8 ชิ้น

1. Cake flour แป้งเค้ก 200 g
2. Sugar น้ำตาล 150 g
3. Melted butter เนยละลาย 100 g
4. Baking powder ผงฟู 2 tsp
5. Milk นมสด 40 g
6. Eggs ไข่ไก่ 2
7. Any filling ฟิลลิ่งตามชอบ
8. Chocolate ช็อกโกแลตแต่งหน้า

ขั้นตอน

1. เตรียมส่วนผสมของแห้ง เทแป้ง, น้ำตาล, ผงฟู ลงในชาม คนส่วนผสมให้เข้ากันดี พักส่วนนี้ไว้

   

2. เตรียมส่วนผสมของเหลว เทไข่, เนยสดละลาย และนมสดลงชามผสม คนให้เข้ากันดี

   

3. นำส่วนผสมของแป้งเทใส่ส่วนผสมของไข่ และคนให้เข้ากันดี

   

4. เทใส่พิมพ์ซิลิโคน ซึ่งหาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่ทั่วไป หรือตามลิงก์นี้ได้จ้า 👉 https://raka.is/r/GJ7a
   นำไปอบเตาอบที่อุณหภูมิ 180'C เป็นเวลา 15 นาที หรือจนกระทั่งสุกดี ขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละบ้าน

   

5. เมื่อขนมสุกดีแล้ว พักให้คลายร้อนก่อนจะแกะออกจากพิมพ์ และทำการตัดด้านบน เผื่อพื้นที่ไว้ราดช็อกโกแลต

   

6. 

7. เจาะรูตรงกลาง แต่อย่าให้ทะลุถึงด้านล่าง เพื่อจะได้บีบครีมที่ต้องการลงไป
   นำช็อกโกแลตไปละลายไมโครเวฟ ครั้งละ 30 วินาที เอาออกมาคน จนกระทั่งช็อกโกแลตละลายดี นำไปราดลงบนตัวขนม

   

8. บีบทำลายต่าง ๆ ตามชอบ และใช้ไม้จิ้มฟัน วาดลวดลายตามต้องการ
   จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 5-10 นาที ให้ช็อกโกแลตเซ็ทตัวไวขึ้น

   

9. เมื่อช็อกโกแลตเซ็ทตัว แกะขนมออกจากซิลิโคนด้วยความระมัดระวัง

   

10. ฟิลลิ่งหรือแยมที่แขมรใช้วันนี้มี Lemon Curd, แยมราสเบอร์รี่ และนูเทลล่า
    ใส่ไส้ตามที่เราชอบได้เลยจ้า 😋

    

สูตรโดย

Kamerr inter แขมร อินเตอร์