ต้มเล้งกระดูกหมู

 

ส่วนผสม

 3 เสิร์ฟ
  1. กระดูกหมู 1 กิโล
  2. คนอว์หมู 1 ก้อน
  3. ผงนัว ครึ่งช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ นิดหน่อย
  5. น้ำปลา 1 ทัพพี
  6. มะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. น้ำสะอาด 1 ลิตร
  9. เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซอยแบ่งไว้เป็น 2 ชุด
  10. ผักชีฝรั่ง
  11. พริกขี้หนูสวนเผ็ดตามชอบ
  12. หอมแดง 3-4 หัวทุบหยาบ

ขั้นตอน

  1. เอาน้ำใส่หม้อ ใส่คนอว์ หอมแดงทุบ ใส่เครื่องต้มยำที่ซอยไว้ตามลงไป (1ชุด)
    ต้มน้ำให้เดือดจัด

  2. ใส่กระดูกหมูล้างสะอาด หมูเริ่มสุกใส่เกลือนิดเดียวแค่ปลายช้อนชา น้ำปลา น้ำตาล ผงนัว ต้มไฟกลางจนฟองหมูลอยขึ้น ให้ตักฟองทิ้งให้หมด แล้วใส่มะนาว หรี่ไฟอ่อนต้มต่ออีก 30 นาทีให้เนื้อสุกดี

  3. เนื้อเริ่มสุก ใส่ผักชีฝรั่งลงไป ตามด้วยชุดต้มยำที่แบ่งไว้อีก1 ชุด ต้มต่อพอให้เครื่องต้มยำหอม

  4. ตำพริกขี้หนูใส่ ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ตักใส่ชามโรยหน้าตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง หม่ำได้จร้า

    ต้มเล้งกระดูกหมู วิธีทำสูตร 4 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน