ต้มเล้งกระดูกหมู

 

ส่วนผสม

 3 เสิร์ฟ
  1. กระดูกหมู 1 กิโล
  2. คนอว์หมู 1 ก้อน
  3. ผงนัว ครึ่งช้อนโต๊ะ
  4. เกลือ นิดหน่อย
  5. น้ำปลา 1 ทัพพี
  6. มะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  8. น้ำสะอาด 1 ลิตร
  9. เครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ซอยแบ่งไว้เป็น 2 ชุด
  10. ผักชีฝรั่ง
  11. พริกขี้หนูสวนเผ็ดตามชอบ
  12. หอมแดง 3-4 หัวทุบหยาบ

ขั้นตอน

  1. เอาน้ำใส่หม้อ ใส่คนอว์ หอมแดงทุบ ใส่เครื่องต้มยำที่ซอยไว้ตามลงไป (1ชุด)
    ต้มน้ำให้เดือดจัด

  2. ใส่กระดูกหมูล้างสะอาด หมูเริ่มสุกใส่เกลือนิดเดียวแค่ปลายช้อนชา น้ำปลา น้ำตาล ผงนัว ต้มไฟกลางจนฟองหมูลอยขึ้น ให้ตักฟองทิ้งให้หมด แล้วใส่มะนาว หรี่ไฟอ่อนต้มต่ออีก 30 นาทีให้เนื้อสุกดี

  3. เนื้อเริ่มสุก ใส่ผักชีฝรั่งลงไป ตามด้วยชุดต้มยำที่แบ่งไว้อีก1 ชุด ต้มต่อพอให้เครื่องต้มยำหอม

  4. ตำพริกขี้หนูใส่ ชิมรสชาติ ปรุงเพิ่มได้ตามชอบ ตักใส่ชามโรยหน้าตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง หม่ำได้จร้า

    ต้มเล้งกระดูกหมู วิธีทำสูตร 4 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ