สตูว์เนื้อสามชั้น

 

ปรุงรสสไตล์กุ๊กชอป
แต่ตุ๋นสไตล์อาหารตะวันตก
ใช้กระทะใบเดียวในการปรุง

 3.5 ชม

ส่วนผสม

 2-3 คน
  1. เนื้อส่วนท้อง 500 g
  2. มันฝรั่ง 2 หัว
  3. มะเขือเทศ 2 ลูก
  4. หัวหอมใหญ่ 2 หัว
  5. แครอม 1 หัว
  6. ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  8. น้ำตาบปี๊ป 1 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ
  10. พริกไทยขาว/ดำ ตามชอบ
  11. เนยจืด
  12. น้ำสต๊อก/น้ำซุป

ขั้นตอน

  1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. หมักเนื้อ โดยใช้เกลือ พริกไทย น้ำมันพืชเล็กน้อย และพักไว้ประมาณ 30 นาที

  2. ล้างพักทั้งหมด หั่นหัวหอมใหญ่ แครอท มันฝรั่ง และมะเขือเทศเป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้ว นำหอมหัวใหญ่ลงไปผัดกับเนยจนหอมหัวใหญ่ใส และใส่แครอท/มันฝรั่งลงไปผัดซักครู่ จากนั้นนำขึ้นมาพัก

  3. นำเนื้อที่หมักลงไปย่างในกระทะที่ใช้ผัดผัก เติมเนยลงไป
    ย่างจนเนื้อหอม สีสวยทั้งสองด้าน

  4. นำผักที่ผัดตามลงไปในกระทะ ใส่มะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส น้ำตาล เกลือ ผัดจนเครื่องปรุงรสเข้ากันเติมน้ำซุปจนเกือบท่วม

  5. ตุ๋นด้วยไฟอ่อนจนน้ำงวด (หากงวดแล้วยังไม่เปื่อยเท่าที่ควรสามารถเติมน้ำซุปเข้าไปและตุ๋นต่อได้)

  6. พอตุ๋นจนงวดแล้วตะกใส่ชามพร้อมรับประทาน

Taechin Tar
สูตรโดย
Taechin Tar

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

แจกสูตรน้ำพริกกะปิ 4 สูตร อร่อยสุดยอด ชนิดที่ไม่ผิดหวังแน่นอน

เมนูสุดฟิน‼️หมูกรอบสูตรง่าย เร่งด่วน ไม่จิ้ม ไม่ตาก ไม่ต้ม ไม่แช่น้ำส้ม ไม่กลัวน้ำมันกระเด็น |ครัวแม่ผึ้ง