ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว
ส่วนผสม
- #ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว
- น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้น
- ขิงแก่ 1 หัว
- กระเทียมทุบ 5-6 กลีบ
- ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง
- #น้ำจิ้มข้าวมันไก่
- พริกชี้ฟ้า
- ข่าอ่อน 2-3 หัว
- น้ำตาล 2 ชต
- น้ำส้มสายชู 1.5 ชต
- เต้าเจี้ยว
- ซีอิ๊วดำ 1.5 ชต
- ซอสฝาเหลือง 1 ชต
- น้ำเปล่านิดหน่อย
ขั้นตอน
นำน่องไก่ไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปต้มในหม่อหุงข้าวให้พอสุก
ล้างข้าวสาร 2-3 น้ำให้สะอาด ตักไก่ออกพักไว้ใส่ข้าวสารลงไปในน้ำต้มไก่ ถ้าน้ำน้อยไปให้เติมน้ำเปล่า จากนั้นวางไก่ลงบนข้าวแล้วหุงต่อจนข้าวสุก จะได้ข้าวมันที่ได้จากมันไก่ แบบไม่ต้องใส่น้ำมัน
#น้ำจิ้ม ตำพริกกับข่าหั่นให้ละเอียด หรือจะเอาไปปั่นก็ได้ จากนั้นตักใส่ถ้วยใส่เต้าเจี้ยว น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำ ซอสฝาเหลือง เติมน้ำเปล่าเพิ่มปริมาณเล็กน้อย ชิมรสชาติให้ถูกใจ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น