มัสมั่นเนื้อน่องลายผัดแห้ง
ส่วนผสม
- เนื้อน่องลาย 200 g
- มันฝรั่งหันเต๋า 1 หัว
- หอมหัวใหญ่ซอย 1 ลูก
- พริกแห้ง (ตามชอบ) 4-5 เม็ด
- พริกยักษ์หั่นตามชอบ 2 ผล
- นมถั่วเหลืองกล่องเล็ก 1 กล่อง
- พริกแกงมัสมั่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิง 4-5 แว่น
- น้ำตาลปี๊บ
- น้ำปลา
- น้ำมะขามปรุงรส
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำตาล
- น้ำมันพืช
- ซอสปรุงรส
- ซอสหอยนางรม
- หมักเนื้อ
ขั้นตอน
หันเนื้อตามชอบ หมักกับส่วนผสมสำหรับหมักทิ้งไว้ 30 นาที
ตั้งน้ำมันพืชนำหอมหัวใหญ่และพริกแห้งลงผัดจนหอม
นำพริกแกงลงไปผัดจนหอมและเติมนมลงไป 1/3 ของกล่อง
น้ำเนื้อที่หมักลงกระทะผัดให้เนื้อเริ่มสุกดีเติมนมส่วนที่เหลือลงไปจนหมด
ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและขิง ผัดต่อไปจนมันฝรั่งสุก
ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำตาลปี๊ป น้ำมะขาม และน้ำปลาจนได้รสที่ต้องการ
ดับไฟและใส่พริกยักษ์ผัดต่อจนพริกยักษ์เริ่มสุกดีและจัดลงจาน
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น