ปลากะพงน้ำแดง

 

ส่วนผสม

 4-5 ที่
  1. ปลากะพง 300 กรัม หั่นเป็นชิ้น ล้างทำความสะอาด หมักเกลือ 1 ช้อนชาพักไว้
  2. เห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่ม หั่นชิ้นเล็กๆ 2 ดอก
  3. เห็ดชนิดต่างๆตามชอบ เช่น เห็ดฟาง เห็ดเข็มทอง
  4. ขิงหั่นฝอย 1 ช่อย
  5. ต้นหอม หั่นยาว 1 นิ้ว 2 ต้น
  6. พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด หั่นฝอยตกแต่ง
  7. เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย พริกไทย น้ำตาล เหล้าจีน
  8. แป้งสาลี เอาไว้คลุกกับเนื้อปลากะพง ลงไปทอด
  9. แป้งข้าวโพด ละลายน้ำไว้
  10. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  11. น้ำมันสำหรับทอด

ขั้นตอน

  1. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน นำปลากะพงคลุกแป้งสาลีลงไปทอด ให้เหลือง ตักขึ้นพักไว้

  2. เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมผัดให้หอม ใส่เห็ดหอม เห็ดที่ชอบ ขิง ผัดให้เข้ากัน

  3. ใส่น้ำซุป แล้วปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมด ใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ ผัดจนแป้งสุกใส

  4. ใส่ปลากะพงลงไปคลุกเคล้าเบาๆ ผัดเร็ว ปิดไฟใส่ต้นหอม พริกชี้ฟ้า ตักใส่จาน จัดเสริฟ

Pishsy Kittiakra
สูตรโดย
Pishsy Kittiakra

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ