แกงส้มชะอมไข่ทอด

 

เย็นนี้อยากกินแกงผักแบบใส่ผักเยอะๆ เข้าไอจีเจอเมนูนี้เข้าไปหิวเลยย แต่แถวบ้านไม่มีพริกแกงส้มขายเราเลยตำเองซะเลย สูตรพริกแกงส้มก็หาในแอพนี้เลย

 1 ชม.

ส่วนผสม

 2 ที่
  1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  2. ชะอม 1 กำมือ
  3. พริกแกงส้ม
  4. ผักกาด 1 หัว
  5. แครอท 1 หัว
  6. ถั่วฝักยาว 1 มัด
  7. น้ำมะขามเปียก
  8. น้ำมัน
  9. เครื่องปรุงรส
  10. รสดี
  11. ผงชูรส
  12. น้ำมะขามเปียก
  13. น้ำปลา
  14. น้ำตาล

ขั้นตอน

  1. หั่นผักทุกอย่างแช่น้ำไว้ จากนั้นตอกไข่เด็ดชะอมหั่นแล้วใส่ลงในไข่ คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมัน น้ำมันร้อนแล้วก็เจียวไข่ให้สุกดี พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอดีคำ

  2. ตั้งหม้อใส่น้ำประมาณ 2 ถ้วยตวงรอน้ำเดือด น้ำเดือดแล้วใส่พริกแกงส้ม ใส่ผักต่าง ๆ ที่หั่นแล้วลงไป รอให้ผักเริ่มสุกแล้วปรุงรสด้วยรสดี ผงชูรส น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาล ให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้นใส่ไข่เจียวชะอมที่หั่นไว้ลงไปคนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตาพร้อมรับประทาน

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย