ขนมถ้วยฟู

 

ขนมถ้วยฟู มองด้วยตาเปล่า คล้ายๆกับขนมปุ๋ยฝ้าย หน้าจะแตกเหมือนกัน แต่ขนมปุ๋ยฝ้ายใช้แป้งสาลีเป็นหลัก เนื้อนุ่มฟูก่าว ส่วนขนมถ้วยฟู ใช้แป้งข้าวเจ้า เป็นหลัก เนื้อแน่นกว่า อร่อยคนละแบบค่ะ

 4 ช.ม

ส่วนผสม

 4 คนทาน
  1. ข้าวหอมมะลิ(หุงสุก) 40 กรัม
  2. น้ำเปล่า 200 กรัม
  3. กลิ่นมะลิ 1/4 ช้อนชา
  4. แป้งข้าวเจ้า 105 กรัม
  5. น้ำตาลทราย. 85 กรัม
  6. ยีสต์ 1/4 ช้อนชา
  7. ผงฟู 1 ช้อนชา
  8. สีผสมอาหารตามชอบ

ขั้นตอน

  1.  วิธีเตรียมแป้ง !..นำแป้งข้าวเจ้า ใส่ในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 1 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 1 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ผงฟู ยีสต์ คนให้เข้ากัน เตรียมไว้ 

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 2 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 2 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. วิธีเตรียมข้าวสุก!..นำข้าวสุก ใส่เครื่องปั่น เติมน้ำเล็กน้อย

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 3 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 3 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ปั่นจนละเอียด พักไว้ ผสมน้ำเปล่ากับกลิ่นมะลิ เตรียมไว้

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 4 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 4 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. ใส่ข้าวที่ปั่นเตรียมไว้ นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ระหว่างนวดก็ค่อย ๆ ทยอยเติมน้ำลงไปจนหมด

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 5 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 5 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. วิธีแต่งสี!...แบ่งแป้งใส่ถ้วยแยกถ้วยตามความต้องการ ใส่สีผสมอาหารตามชอบ

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 6 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 6 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. คลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วค่อยคนส่วนผสมแป้งให้เข้ากัน 
     วิธีนึ่ง!..นำท้ายลังถึงตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำรอให้เดือด

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 7 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 7 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. นำถ้วยตะไลเรียง หยอดแป้งลงไปในถ้วยให้เต็ม พอน้ำเดือดนำไปนึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 20 นาที

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 8 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 8 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 8 รูป
  9. พอสุกนำออกมาวางพักให้เย็นแล้วค่อยนำออกจากพิมพ์จัดเสิร์ฟ

    ขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 9 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 9 รูปขนมถ้วยฟู วิธีทำสูตร 9 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

สูตร “ขนมเปี๊ยะสายรุ้งไส้เผือก” สีสันสวยงาม ไส้เผือกหอมๆ แป้งนุ่มอร่อยมาก

ตามหาสูตรมานาน วิธีทำ“ปลาส้มตัวสูตรโบราณ” สูตรนี้เป็นสูตรที่สามารถทำรับประทานได้ง่ายๆที่บ้าน