ข้าวผัดไข่โบราณ

 

ที่มาของสูตรนี้คือ แม่ครัวนึกถึงวัยเด็ก ตอนนั้นทานเผ็ดยังไม่ได้ ไปร้านอาหารที่ไหนก็จะสั่งอยู่เมนูเดียวคือข้าวผัดไข่ และขอผักเยอะๆ ด้วยนะ ชอบกินผักคะน้าแหละดูออก ☺️☺️

 15นาที  1 cooksnap

ส่วนผสม

 3 เสิร์ฟ
  1. ส่วนผสมหลัก
  2. ข้าวสวย (เน้นข้าวร่วนๆ หน่อยนะคะ) 3 ถ้วย
  3. ไข่ไก่ 2 ฟอง
  4. ผักคะน้า (เหมือนเยอะค่ะ แต่ตัดใบแก่ๆ ออกก็เหลือนิดเดียว) 5 ต้น
  5. ส่วนผสมย่อย
  6. มะเขือเทศ 1 หัว
  7. หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
  8. กระเทียม 1/2 หัว
  9. น้ำมันพืชสำหรับผัด 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำเปล่า 1/2 แก้ว
  11. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  12. ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  13. เกลือ 3 หยิบมือ
  14. ผงปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ
  15. พริกไทยป่น
  16. ต้นหอม 2 ต้น
  17. ผักชี 1 ต้น
  18. มะนาว 1 ซีก
  19. แตงกว่า 1 ลูก
  20. สูตรน้ำพริกน้ำปลา
  21. พริกขี้หนูสวน ตามใจชอบ
  22. กระเทียม ตามใจชอบ
  23. มะนาว 1 ลูก
  24. น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมค่ะ จัดการล้างให้สะอาด แล้วนำมาหั่นเป็นซีกๆ ส่วนๆ

    ข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 1 รูปข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมไฟอ่อนให้หอมๆ

    ข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ตอกไข่ครั้งแรก 1 ฟอง คนให้แตก แล้วใส่คะน้าลงไฟผัดให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าลงไฟเพื่อให้ผักสุกเร็วขึ้น

    ข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 3 รูปข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. เมื่อผัดผักคะน้าสุกแล้ว ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดก่อน จนสุกค่ะ

    ข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 4 รูป
  5. จากนั้นนำข้าวสวยที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป แล้วตกไข่เพิ่มอีก 1 ฟอง คลุกเคล้ากันจนเป็นสีเหลืองทองทั่วทุกเม็ด

    ข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 5 รูป
  6. ปรุงด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ เกลือ และผงปรุงรส

    ข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 6 รูป
  7. ใส่ต้นหอม และมะเขือเทศลงไปค่ะ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง

    ข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 7 รูป
  8. พร้อมจัดเสิร์ฟ โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย หอมๆ เสิร์ฟพร้อมกับต้นหอม ผักชี มะนาว แตงกว่า และน้ำพริกน้ำปลา

    ข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 8 รูปข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 8 รูปข้าวผัดไข่โบราณ🥚🥬🍚 วิธีทำสูตร 8 รูป

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ