ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
ปลากะพงหั่นชิ้นใหญ่ คลุกแป้งเบาๆ ทอดปลาให้กรอบด้วยไฟ 2 step
Step 1 ทอดไฟปานกลางให้ปลาสุก
Step 2 ทอดต่อจาก Step 1 โดยเปิดไฟแรงไล่ความชื้น จะได้ปลากะพงกรอบนอก
“ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย”ใส่ขิงซอย บ้านอื่นแบบไหนไม่รู้แต่บ้าน Eat Am Are ใส่ขิง เพิ่มความเผ็ดแบบคุณแม่ของบ้านนี้ชอบตามสไตล์ในของสูตรเตี่ย
ส่วนผสม
- ปลากะพงแล่เนื้อ หั่นชิ้นใหญ่ 1 ตัว
- ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
- พริกแดงซอย 1 เม็ด
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- กระเทียมโขลก 6 กลีบ
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น