ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย

 

ปลากะพงหั่นชิ้นใหญ่ คลุกแป้งเบาๆ ทอดปลาให้กรอบด้วยไฟ 2 step
Step 1 ทอดไฟปานกลางให้ปลาสุก
Step 2 ทอดต่อจาก Step 1 โดยเปิดไฟแรงไล่ความชื้น จะได้ปลากะพงกรอบนอก
“ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย”ใส่ขิงซอย บ้านอื่นแบบไหนไม่รู้แต่บ้าน Eat Am Are ใส่ขิง เพิ่มความเผ็ดแบบคุณแม่ของบ้านนี้ชอบตามสไตล์ในของสูตรเตี่ย

 25 นาที  1 cooksnap

ส่วนผสม

 3 ที่
  1. ปลากะพงแล่เนื้อ หั่นชิ้นใหญ่ 1 ตัว
  2. ขึ้นฉ่าย 4 ต้น
  3. พริกแดงซอย 1 เม็ด
  4. เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
  5. ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7. กระเทียมโขลก 6 กลีบ
  8. น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

  1. ทอดปลากะพงกรอบ คลุกแป้งบางเบา ขนาดลงทอดให้ส่วนหนังลงก่อน ปลาที่ทอดจะสวยไม่เละ ทอดปลาให้กรอบด้วยไฟ 2 step ดังข้างต้น แล้วพักไว้

    ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 1 รูปปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 1 รูปปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 1 รูป
  2. ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อน เทน้ำมัน ใส่กระเทียม ผัดให้หอม ใส่เต้าเจี้ยว ปรุงรสตามชอบ ด้วยน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า

    ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 2 รูปปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 2 รูปปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 2 รูป
  3. ใส่ขิงซอย และพริกแดงซอย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ปลากะพงลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสในเตา

    ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 3 รูปปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 3 รูปปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 3 รูป
  4. ใส่ขึ้นฉ่าย ผัดให้ผักขึ้นฉ่ายสลบ ปิดไฟ ยกเสิร์ฟ

    ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 4 รูปปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย_สูตรเตี่ย วิธีทำสูตร 4 รูป
Eat Am Are
สูตรโดย
Eat Am Are

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ