วิธีทำ “แกงส้มหน่อไม้ดอง” รสเปรี้ยวเผ็ด อร่อย กลมกล่อม ลงตัว


 วิธีทำ “แกงส้มหน่อไม้ดอง” รสเปรี้ยวเผ็ด อร่อย กลมกล่อม ลงตัว

 

ส่วนผสม

น้ำพริกแกงส้ม

หน่อไม้ดอง

เนื้อปลา + กุ้ง

น้ำมะขามเปียก

น้ำปลา

น้ำตาลมะพร้าว

ใบมะกรูด

น้ำมะนาว

น้ำเปล่า

วิธีทำ

หน่อไม้ดองนำไปล้างน้ำ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดสักครู่ ตักขึ้นพักไว้

นำพริกแกงส้มไปต้มกับน้ำจนเดือดจัด ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลมะพร้าว

จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไป (เราใช้ปลาทับทิมแล่เอาเฉพาะเนื้อเอาก้างออก) ไม่ต้องคนจนกว่าปลาจะสุก

เพราะจะทำให้เหม็นคาว อยากกินกุ้งด้วยก็ใส่เพิ่มลงไป รอจนเดือดจัดอีกครั้งใส่หน่อไม้ที่ต้มเตรียมไว้ลงไป

ชิมรสอีกครั้งให้ถูกใจ ใส่ใบมะกรูด ปิดไฟ บีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ

 

ขอบคุณข้อมูลจาก  bloggang

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ