อร่อยด้วยงบซื้อปลา 80 บาท วิธีทำปลากะพงทอดน้ำปลา




เดินตลาดเห็นปลากะพง โลละ 140 บาท เลือกมา 1 ตัวในราคา 80 บาท นึกขึ้นได้ทำเมนู ปลากะพงทอดน้ำปลาดีกว่า ด้วยงบในการซื้อปลา 80 บาท กับน้ำปลาที่บ้านมีอยู่แล้ว น้ำมันก็มีอยู่แล้ว เมนูเด็ดไม่ต้องรอให้มีวันสำคัญหรือไม่ต้องไปสั่งที่ร้านอาหารตัวเป็นร้อย ทำกินเองที่บ้านได้ง่ายๆ วันธรรม็สามารถทำกินได้ ปลากะพงทอดน้ำปลา และยังเป็นเมนูที่ได้รับ ความนิยมและเป็นเมนูอาหารแนะนำของร้านอาหารหลายๆ ร้านที่แนะนำ วันนี้มาทำให้เพื่อนๆ ได้ลองทำตามไม่ยากครับ


ส่วนผสมปลากะพงทอดน้ำปลา
• ปลากะพงสด ( ซื้อตัวไม่ได้ใหญ่มาก ราคา 80 บาท )
• น้ำปลา
• พริกขี้หนูสวน
• หอมแดง
• แป้งทอดกรอบ
• ถั่วลิสง
• น้ำตาลปี๊บ
• มะนาว
• มะม่วงน้ำดอกไม้
• ผักชี
• น้ำมันพืช


วิธีการทำ
1. นำปลากะพงที่ซื้อมา ล้างทำความสะอาด ให้เรียบร้อย หลังจากนั้น นำน้ำปลามาคลุกที่ตัวปลา หลังจากนั้นนำปลาไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ โดยคลุกแป้งให้แห้ง เพื่อที่เวลาทอดปลาน้ำมันจะไม่กระเด็น
2. ตั้งกระทะให้ร้อน หลังจากนั้นนำปลาที่เราเตรียมไว้ลงไปทอด โดยใช้ไฟกลางในการทอด รอจนกว่าปลาสุกทีละด้าน เวลากับปลาจะไม่ติดกระทะ ทอดทั้งสองด้านให้เหลืองสวย
3. หลังจากนั้น ทำน้ำราดปลา โดยตั้งหม้อ นำน้ำตาลปี๊บ 1 โต๊ะ และ น้ำปลา 3 โต๊ะ โดยละลายให้เข้ากัน ชิมน้ำราดให้รสชาติอมหวาน เค็มเล็กน้อย สัมผัสกลิ่นหอมของน้ำปลา
4. ทำน้ำยําตามด้วยมะม่วงน้ำดอกไม้เพิ่มรสชาติเปรี้ยวจี้ด ทานคู่กับปลากะพง เริ่มจากการ ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้เข้ากันให้น้ำตาลละลาย หลังจากนั้นเติมความเปรี้ยวด้วย มะนาว ชิมรสชาตเปรี้ยวนำและหวานตาม ใส่หอมแดงซอย พริกขี้หนู หลังจากนั้นสับมะม่วงน้ำดอกไม้ลงไปในน้ำยำ ก็เป็นอันเสร็จ



เรียบร้อย โรยหน้าด้วยถั่วลิสง และตกแต่งด้วยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย วิธีการรับประทาน ให้นำน้ำราดที่ทำเตรียมไว้ ราดที่ตัวปลา ทานคู่กับตัวปลา เท่านี้ก็อร่อยเหมือนทานที่ร้านอาหารดังๆ แล้วทางเสือหิวหวังว่า เพื่อนๆจะสามารถทำตามได้และ ได้ทานปลาทอดน้ำปลาอร่อยๆ กันที่บ้าน


เมนูอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย ไม่ว่าจะเป็น น้ำพริก ยำขนมจีน หรือสูตรขนมจีนนำยาป่า ที่มีขั้นตอนการทำแบบละเอียด
เพื่อนๆ สามารถ กดไปดูได้ที่ ลิ้งนี้เลยครับ https://www.youtube.com/channel/UCK9tMEgx8EU0MrWCs1k_J3Q

ที่มา https://pantip.com/topic/39589455

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

แบ่งปันสูตร “กล้วยเชื่อม” แบบง่ายๆ สูตรหม้อหุงข้าว สีแดงสวย เนื้อนุ่มหนึบหนับ

สูตรอร่อย ทำน้ำยำ3รส กินกับยำอะไรก็อร่อย เก็บไว้นาน

หลนกะปิทรงเครื่อง ทำง่ายๆ เข้มข้นครบเครื่อง ครบรสชาติ

สูตรกุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ อร่อย แป้งบางใส ประโยชน์เพียบ

สอนทำข้าวมันไก่ จากหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อย น้ำจิ้มครบรส

เก็บไว้ทำกินได้ ซอสผัดไท อร่อยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม

น้ำราดหมูแดง หมูกรอบ ทำเก็บไว้ทานเอง สูตรนี้กลมกล่อมไม่หวาน

แจกสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา ทำขายสร้างอาชีพ 🔥