ทำกินง่ายๆ : ข้าวผัดไข่เนื้อปู สูตรข้าวหุงใหม่ๆ

ทำกินง่ายๆ : ข้าวผัดไข่เนื้อปู สูตรข้าวหุงใหม่ๆ



อาหารจานเดียว ที่ทำบ่อยๆ ถ้าไม่มีเนื้อปู จะใส่แต่ไข่ไก่อย่างเดียว ก็ได้ ตามชอบ

ส่วนประกอบ:
- ข้าวสวยหุงใหม่ คลุกซีอิ๊วขาวเห็ดหอม


- เนื้อปูแกะเอาแต่เนื้อ


- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำปลานิดหน่อย
- เกลือเห็ดทรัฟเฟิลจากอิตาลี นิดหน่อย

- น้ำมันพืช
- กระเทียมสับ
- ผักชีต้นหอมซอย


- น้ำปลาพริกมะนาว ตามชอบ
- ผัดสด แตงกวาหั่นชิ้น ต้นหอม ผักชี ล้างให้สะอาด


เรื่มการปรุง:
- ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ไฟกลาง
- ใส่กระเทียมสับและต้นหอมลงไปผัดให้เหลืองหอม


- ใส่เนื้อปูลงไป
- ใส่เกลือเห็ดทรัฟเฟิลลงไป
- ผัดให้เนื้อปูหอม


- ใส่ไข่ไก่ลงไป ใส่น้ำปลานิดหน่อยปรุงรสไข่


- ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน หมั่นคนให้ไข่เรื่มสุกแต่ไม่แห้ง


- ใส่ข้าวหุงสุกใหม่ที่คลุกซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไปผัด
- ผัดไฟแรงขึ้น คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน


- ปิดไฟ โรยต้นหอมผักชีซอยลงไป


- คลุกเคล้านิดหน่อยใส่ภาชนะเอาไว้


- เวลากิน ตักใส่จาน กินคู่กับน้ำปลาพริกมะนาว และผักสด แกล้มตามชอบ


ที่มา https://pantip.com/topic/41267367