สูตร หมูคำหวาน


 หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มสไตล์ไทย มีรสชาติหวานนิดๆ เพราะจะใส่น้ำตาลปี๊บลงไปหมักด้วยเล็กน้อย แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่มีรสชาติเปรี้ยว หรือจะเรียกว่ายำหมูคำหวานก็ได้ค่ะ รสชาติเด็ดอย่าบอกใครเชียว

สูตร หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มสไตล์ไทย

ส่วนผสม

  • สันคอหมู 500 กรัม
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกจินดา
  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • ผักชี
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำจิ้ม)
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หมักสันคอหมูด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คลุกให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
  2. ระหว่างหมักหมูก็หันมาทำน้ำจิ้มกันค่ะ ใส่พริกจินดา รากผักชี ผักชี น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ลงไปในเครื่องปั่น เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วย
  3. ตั้งกระทะ ด้วยไฟกลางแล้วนำหมูที่หมักไว่ลงไปย่างจนสุกทั้งสองด้าน
  4. นำหมูขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มที่ทำเอาไว้แล้ว

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

แจกสูตรทำ “น้ำยาล้างจาน” จากมะกรูดหลังบ้าน ดีจริง

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ

แจกสูตรทำซุปหอมแดงขิง กินป้องกันการสูญเสียการมองเห็น ชามือ-เท้า

วิธีทำ “หมี่กะทิสีชมพู” เมนูอาหารไทย เส้นหมี่สีชมพูแสนหวาน หอมมันอร่อยกลมกล่อม

เก็บไว้ทำ กุยช่ายสูตรทำง่าย แป้งสดนิ่มนาน น้ำจิ้มครบรสอร่อย

วิธีการทำลอดช่อง สุดยอดขนมหวาน ทำทานกินเอง แบบไม่ง้อร้าน

สูตรทำ "พะแนงเนื้อ" หอมกะทิและพริกแกง เผ็ดร้อนครบรส

หมูกรอบ เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน ไม่ต้มไม่จิ้มหนังแต่กรอบมาก

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน