สูตร หมูคำหวาน


 หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มสไตล์ไทย มีรสชาติหวานนิดๆ เพราะจะใส่น้ำตาลปี๊บลงไปหมักด้วยเล็กน้อย แล้วราดด้วยน้ำจิ้มที่มีรสชาติเปรี้ยว หรือจะเรียกว่ายำหมูคำหวานก็ได้ค่ะ รสชาติเด็ดอย่าบอกใครเชียว

สูตร หมูคำหวาน เมนูกับแกล้มสไตล์ไทย

ส่วนผสม

  • สันคอหมู 500 กรัม
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกจินดา
  • รากผักชี 3-4 ต้น
  • ผักชี
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับน้ำจิ้ม)
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. หมักสันคอหมูด้วยซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คลุกให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ
  2. ระหว่างหมักหมูก็หันมาทำน้ำจิ้มกันค่ะ ใส่พริกจินดา รากผักชี ผักชี น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะนาว ลงไปในเครื่องปั่น เสร็จแล้วก็ตักใส่ถ้วย
  3. ตั้งกระทะ ด้วยไฟกลางแล้วนำหมูที่หมักไว่ลงไปย่างจนสุกทั้งสองด้าน
  4. นำหมูขึ้นมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟคู่น้ำจิ้มที่ทำเอาไว้แล้ว

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ