สูตร ราดหน้าหมูหมัก

 

หมักหมู ลวกผักคะน้า
ผัดเส้นใหญ่รอเลย...
ทำแบบง่ายๆ แปร๊บเดียวได้หม่ำค่ะ

ส่วนผสม

  1. หมูหมัก
  2. เนื้อหมู 200 กรัม
  3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ชต
  4. น้ำมันหอย 1 ชช
  5. น้ำมันงา 1 ชช
  6. แป้งข้าวโพด 1 ชต
  7. พริกไทย พอประมาณ
  8. เส้นใหญ่ผัด, คะน้าลวก
  9. เส้นใหญ่ 1 จานใหญ่
  10. ซีอิ๊วดำ เล็กน้อย
  11. น้ำมันพืชสำหรับผัดเส้น พอควร
  12. ผักคะน้าลวก 4-5 ต้น
  13. เต้าเจี้ยว 1 ชต
  14. ซีอิ๊วขาว, พริกไทย พอควร
  15. แป้งมันผสมน้ำ พอควร
  16. น้ำซุปหรือน้ำสะอาด พอควร

ขั้นตอน

  1. หมักหมู : ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทย แป้งข้าวโพด น้ำมันงา ลงในเนื้อหมู คลุกให้เข้ากัน
    ผัดเส้นใหญ่: เอาเส้นใหญ่คลุกซีอิ๊วดำ หลังจากนั้นลงกระทะ ผัดพอควร

  2. ตั้งกระทะไฟ ใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมสับ ผัดซักพัก ใส่เนื้อหมู เต้าเจี้ยว ตามด้วยน้ำซุป ปรุงรส จากนั้นใส่แป้งมันผสมน้ำ ผัดคนจนได้ระดับน้ำราดหน้า ใส่คะน้าลวก ปิดไฟเสร็จแล้ว ตักราดเส้นใหญ่ โรยพริกไทย เสิร์ฟได้เลยค่ะ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ