เกี๊ยวน้ำหมูสับหมักสามเกลอ

 

ส่วนผสม

 ๒ เสิร์ฟ
  1. แผ่นเกี๊ยว 40 แผ่น
  2. หมูสับหมักสามเกลอ 1 ถ้วยตวง
  3. ผักกวางตุ้ง 1 ต้น
  4. ต้นหอมผักชีซอยอย่างละ 1 ต้น
  5. ตังฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. เครื่องปรุงน้ำซุปแบบง่าย
  8. กระดูกหมูอ่อน 6 ชิ้น
  9. น้ำสะอาด 1 ลิตร
  10. เกลือป่น 1 ช้อนชา
  11. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  12. น้ำตาลกรวดชิ้นเล็ก 1 ชิ้น
  13. ผลปรุงรสน้ำซุป 1 ช้อนชา
  14. เครื่องปรุงรส
  15. พริกป่น พริกดอง น้ำตาลทราย น้ำปลา

ขั้นตอน

  1. ต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือ ใส่กระดูกหมูอ่อน รอให้เดือด ช้อนฟองออกให้หมด ลดไฟอ่อน ใส่เครื่องปรุงน้ำซุปทั้งหมด เคี่ยว ๑๐-๒๐ นาที หรือนานกว่านั้นจนหมูนุ่ม

  2. ห่อเกี๊ยวด้วยหมูสับหมักสามเกลอ ต้มน้ำให้เดือด ลวกผักกวางตุ้งใส่ชาม ต้มเกี๊ยวให้ลอย ประมาณ ๓ นาที ใส่ชาม

  3. ใส่ต้นหอมผักชี ตังฉ่าย กระเทียมเจียว ราดด้วยน้ำซุป ปรุงรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

น้ำเต้าหู้ใส่น้ำมะนาว ดื่มวันละ 1 แก้ว เส้นผมสวย สายตาชัดขึ้น

ชวนทำ “อะโวคาโดชีสเค้ก” ขนมหวานสายคลีน ทำง่ายไม่ใช้เตาอบ

ตรงเหลือเชื่อ คนที่เกิด 2500 – 2535 อยากให้อ่านดูโดนใจทุกข้อ

สูตรลับขาหมูพะโล้[สูตรเตี่ย] ส่งต่อไว้ให้รุ่นลูกรุ่นหลานได้ทำทานกัน

ร้านซักรีด บอกการซักผ้าให้ขาว รอยเหลือง คราบเลอะออกหมด

กล้วยซอสมะพร้าวอ่อน หอมหวาน สูตรโบราณทำง่าย

ทำไข่เค็ม ที่มีไข่แดงมันเยิ้มอยู่ตรงกลาง เคล็ดลับง่ายมาก

สอนทำเค้กมะพร้าวอ่อน ซอสมะพร้าวหวาน เนื้อแป้งเค้กนุ่มละมุน

หามานานกับสูตรน้ำพริกกะปิ อร่อยสมคำร่ำลือ สูตรนี้ยายบอกมา

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ