วิธีทำ “ดับเบิ้ลช็อกโกแลตมัฟฟิน” สูตรขนมทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน

 

วิธีทำ “ดับเบิ้ลช็อกโกแลตมัฟฟิน” สูตรขนมทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน

 

ส่วนผสม สำหรับ 10 ชิ้น(ชั่งถ้วยละประมาณ 45-50 กรัม)

1.ไข่ไก่ 1 ฟอง

2.แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม

3.น้ำตาลทรายขาวหรือแดงก็ได้ค่ะ 125 กรัม

4.โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 150 กรัม

5.ช็อคโกแลตชิพ 75 กรัม+โรยหน้า

6.ผงโกโก้ 25 กรัม

7.ผงฟู 1 ช้อนชา

8.เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

9.กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา

10.น้ำมันพืช 35 กรัม

11.เกลือป่นเล็กน้อย

วิธีทำ

1.ผสมของแห้งเข้าด้วยกัน แป้ง+เกลือ+เบกกิ้งโซดา+ผงฟู+ผงโก้โก้ คนให้เข้ากัน

2.ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายจนน้ำตาลละลาย หรือฟูสีไข่ขาวขึ้น

3.พอสีไข่ขาวนวลขึ้นก็เติมน้ำมันพืชตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เติมโยเกิร์ต กลิ่นวานิลา ตีเข้าเข้ากัน

4.ใส่ของแห้งลงไป ตะล่อมเบาๆก่อนเปิดเครื่อง แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน หลังจากเติมช็อกโกแลตชิฟลงไปตีจนเข้ากัน

ตีแป๊บเดียวก็เข้าแล้วนะคะ

5.ตักใส่พิมพ์ถ้วยที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยช็อคโกแลตชิฟ แล้วนำไปอบอุณหภูมิ 175 ํ C เป็นเวลา 25-30 นาที

เปิดไฟบนล่าง ปิดพัดลม ถ้าไม่ปิดเค้กจะโย้ไปมาค่ะ

6.พออบเสร็จแล้วก็นำออกมาพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ยิ่งทานค้างคืนเค้กจะยิ่งฉ่ำขึ้นนะคะ น่าทานไหมเอ่ยยย

ลองไปทำทานดูนะคะ ง่ายๆไม่ยากมาก

ขอบคุณข้อมูลจาก  ครัวป้ามารายห์