แหนมหมูสามชั้นทอด เมนูกับแกล้มเคี้ยวนุ่มติดมันทำง่ายกลิ่นหอมฟุ้ง

 

สายกับแกล้มต้องมีติดบ้าน กับแหนมหมูสามชั้นทอด สูตรอาหารไทยอร่อยนุ่มทำไม่ยาก มาพร้อมวิธีหมักแหนมสุดเทพ กินกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียวก็อร่อย
          จากที่เคยซื้อเมนูแหนมหมูทั้งแบบปรุงเสร็จแล้วมาทอดเองและแบบทอดสำเร็จมาบ่อยมาก ๆ แม้จะอร่อยแต่ไม่มั่นใจเรื่องความปลอดภัย ถ้าทำกินเองคงสบายใจกว่าแน่นอน กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำแหนมหมูสามชั้นทอด สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสามชั้นหมักกับเครื่องปรุงและข้าวเหนียวประมาณ 3 วัน พอครบเวลาก็เอาไปทอดจนสุก
 
แหนมหมูสามชั้นทอด

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำแหนมหมูสามชั้นทอดค่ะ จะกินกับข้าวเหนียวหรือกินเป็นกับแกล้มก็อร่อยค่ะ

ส่วนผสม แหนมหมูสามชั้นทอด

แหนมหมูสามชั้นทอด

  • พริกไทยเม็ด 10 กรัม
  • กระเทียมไทย 100 กรัม
  • หมูสามชั้นหั่นชิ้น 1 กิโลกรัม
  • เกลือ 18 กรัม
  • น้ำตาลทรายแดง 10 กรัม
  • ข้าวเหนียวนึ่งสุก 100 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ เล็กน้อย
  • น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
     

วิธีทำแหนมหมูสามชั้นทอด

แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► เริ่มจากตำพริกไทยให้ละเอียด และตำกระเทียมพอหยาบ
 
แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► ใส่หมูสามชั้นลงอ่างผสม ใส่กระเทียม พริกไทย เกลือ น้ำตาลทรายแดง และข้าวเหนียวลงไป
 
แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► คลุกเคล้าให้เข้ากัน
 
แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว ให้แบ่งใส่ถุง (ได้ประมาณ 4 ถุง)
 
แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น แล้ววางไว้ในอุณหภูมิห้องที่มีอากาศถ่ายเท 2-3 วัน (เราเอาไว้ 3 วันค่ะ)
แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► เมื่อครบ 3 วันแล้วนำมาทอด ก่อนทอดใส่แป้งทอดกรอบเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
 
แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำหมูลงทอดเลยค่ะ คอยคนไม่ให้หมูเกาะติดกัน
 
แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► ทอดจนได้สีเหลืองกรอบ เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ
 
แหนมหมูสามชั้นทอด

แหนมหมูสามชั้นทอด

     ► พร้อมชิมแล้วค่ะ
 
          แอบน้ำลายไหล… ส่วนตัวชอบกินเนื้อแดงเพราะกลัวอ้วนมากกว่านี้ ขอเปลี่ยนเป็นหมูเส้นหรือหมูชิ้นแทนแล้วกัน หรืออาจเป็นกระดูกหมูก็ได้ เอาล่ะ... ขอตัววิ่งปรู๊ดไปช้อปวัตถุดิบที่ตลาดปากซอยแป๊บนะคะ อยากกินหนักมากเลยตอนนี้

 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

คำอธิษฐาน ถวายน้ำหน้าหิ้งพระ เสริมสิริมงคล ชีวิตเป็นสุขร่มเย็น

เมนู “น้ำพริกเห็ดกรอบสามรส” แบบง่ายๆ หอมกรอบอร่อย เก็บไว้ได้นาน

แจกสูตรน้ำพริกเผาสูตรโบราณ ใส่ต้มยำ ทาขนมปัง คลุกปลาเค็มผักต้ม ทำขายสร้างอาชีพได้เลย

ไก่น้ำแดงแบบง่ายๆ

2สูตรผัดไท ผัดให้อร่อย รสเข้มข้นแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม

น้ำยำเทวดาสูตรนี้อร่อยมาก วิธีการทำน้ำยำ กินกับยำอะไรก็อร่อย

ซองกันชื้นกับ 10 ประโยชน์ ที่ไม่น่าหยิบทิ้ง

พล่าหมูแตงกวา​ (ภาคเหนือ)

สูตร “กะหรี่ปั๊บไส้ไก่” แป้งกรอม อร่อย พร้อมวิธีพับขึ้นชั้นให้สวยงาม

ไข่เค็มมีรอยดำ เกิดจากอะไร ยังควรกินอยู่หรือไม่