สอนทำวุ้นกล้วยบวชชี วุ้นกรอบๆ หวานมันหอมกะทิ

 

สอนทำวุ้นกล้วยบวชชี วุ้นกรอบๆ หวานมันหอมกะทิ

วันนี้เราจะมาชวนเพื่อนๆทุกท่าน มาทำเมนูของว่างทานเล่น เป็นขนมหวานกับเมนูที่มีชื่อว่า วุ้นกล้วยบวชชี เป็นเมนูที่หลายคนอาจจะไม่เคยเห็นกันใช่ไหมล่ะคะ เมนูนี้เป็นเมนูการนำ 2 เมนูขนมหวานมารวมกัน อย่างกล้วยบวชชีและวุ้นนั่นเอง

ซึ่งเรียกได้ว่าเป็นการรวมตัวกันแล้วและได้รสชาติที่ดีมากๆ เป็นไอเดียสำหรับคนที่อยา กจะทานขนม มีความหอมมันกะทิ ตัววุ้นมีความกรุบกรอบ วิธีการทำนั้นก็ง่ายมากๆ พร้อมแล้วตามมาชมกันเลย

ส่วนผสมในการทำ

– กล้วยน้ำว้า 1 หวี

– น้ำเปล่า 1,000 กรัม

– กะทิ 1,000 กรัม

– ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 350 กรัม

– ใบเตยหั่นท่อน 3 ใบ

– เกลือ 3/4 ช้อนชา

– เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

ขั้นตอนการทำวุ้นกล้วย

1 กล้วยน้ำว้าที่เตรียมเอาไว้ให้นำไปต้มในน้ำเดือดที่ผสมกับเกลือ การผสมเกลือลงไปนั้นเป็นเคล็ดลับไม่ให้กล้วยมีความฝาดและมีความดำได้

2 ขั้นตอนถัดมาผงวุ้นให้ใส่ลงไปผสมในน้ำเปล่า แช่ทิ้งเอาไว้ 10-15 นาที เพื่อที่จะทำให้ผงวุ้นนั้นอิ่มตัว ระหว่างที่เรารอผงวุ้นให้เตรียมการหั่นเนื้อมะพร้าวเป็นชิ้น ขนาดที่น่าทานไม่ใหญ่ไม่เล็กมาก

3 เมื่อได้แช่วุ้นจนครบเวลาแล้วให้นำน้ำวุ้นไปเคี่ยว ใส่ใบเตยลงไปเพื่อจะเพิ่มกลิ่นของความหอม ทำการเคี่ยวจนวุ้นละลายดีและตามด้วยการใส่น้ำตาลทรายใส่เกลือลงไปเคี่ยวให้ละลายจนหมด ไม่เป็นเม็ดไม่เป็นก้อน ค่อยๆใส่กะทิตามลงไปเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆรอให้น้ำเดือด

4 เมื่อน้ำเดือดดีแล้วใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนที่เราได้เตรียมเอาไว้ และตามด้วยกล้วยที่เตรียมเอาไว้ใส่ลงไปได้เลย รอให้เดือด เสร็จแล้วปิดไฟกวนส่วนผสมต่อให้คลายความร้อนลงสักเล็กน้อย แล้วเทใส่ลงไปในพิมพภาชนะที่เตรียมเอาไว้

5 จากนั้นให้เราพักรอให้วุ้นเซ็ทตัวหรือจะนำไปแช่เย็นที่ช่องแช่เย็นธรรมดาก็ได้ เมื่อเซ็ทตัวได้ที่ดีแล้วนำออกจากตู้เย็น นำมาหั่นให้เป็นชิ้นตามความต้องการ และพร้อมนำมารับประทานได้เลย

เราก็จะได้วุ้นกล้วยบวชชี ที่มีหน้าตาที่น่าทานมากๆ เนื้อกล้วยด้านในมีความหอมหวาน ตัววุ้นมีความกรุบกรอบ บวกกับเนื้อมะพร้าวที่เป็นชิ้นเต็มๆคำ นำมาทานกันได้อย่างอร่อยทั้งครอบครัว น่าทานมากๆเลยล่ะค่ะ

เรียบเรียงโดย : hostingrc

ขอบคุณเจ้าของสูตร

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

“แจกสูตรกล้วยทอด” ทำง่าย​ แป้งกรอบอร่อย​ ไม่อมน้ำมัน

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

แบ่งปันสูตร “กล้วยเชื่อม” แบบง่ายๆ สูตรหม้อหุงข้าว สีแดงสวย เนื้อนุ่มหนึบหนับ

สูตรอร่อย ทำน้ำยำ3รส กินกับยำอะไรก็อร่อย เก็บไว้นาน

หลนกะปิทรงเครื่อง ทำง่ายๆ เข้มข้นครบเครื่อง ครบรสชาติ

สูตรกุยช่ายแต้จิ๋วสูตรโบราณ อร่อย แป้งบางใส ประโยชน์เพียบ

สอนทำข้าวมันไก่ จากหม้อหุงข้าว ทำง่าย อร่อย น้ำจิ้มครบรส

เก็บไว้ทำกินได้ ซอสผัดไท อร่อยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม

น้ำราดหมูแดง หมูกรอบ ทำเก็บไว้ทานเอง สูตรนี้กลมกล่อมไม่หวาน

แจกสูตร น้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน สูตรน้ำพริกเผา ทำขายสร้างอาชีพ 🔥