ไอศครีมกะทิน่าทาน รสชาติเข้มข้น ทำง่ายใช้แค่เครื่องปั่น

 

ไอศครีมกะทิน่าทาน รสชาติเข้มข้น ทำง่ายใช้แค่เครื่องปั่น

ไอศครีมของว่างเย็นๆที่หลายคนชื่นชอบ ยิ่งอากาศร้อนๆได้ทานไอศครีมเย็นๆสักหน่อย ก็จะยิ่งช่วยเพิ่มความสดชื่น ทั้งยังได้ความอร่อยด้วย ซึ่งสูตรในวันนี้เราจะพาเพื่อนๆมาเข้าครัวพร้อมกับการทำของหวานไอศครีมมาฝากกัน จะมี 2 รสชาติให้เลือก แบบดั้งเดิมไอศครีมกะทิมะพร้าวอ่อน และเป็นไอศครีมกะทิอัญชันที่มีสีสันน่าทานมากๆ

ไอศกรีมกะทิอัญชัน

ส่วนผสม

1 หัวและหางกะทิ

2 น้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อน

3 น้ำตาลหวานมากน้อยตามชอบ

4 เกลือเล็กน้อย

5 ดอกอัญชัน

6 ขนุน

7 ถั่วลิส่งคั่ว

วิธีการทำ

1 อัญชันนำไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นทำการต้มดอกอัญชันกับน้ำมะพร้าวจนได้สีม่วงที่ต้องการ บีบน้ำมะนาวใส่ลงไปเล็กน้อยคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟและปล่อยพักเอาไว้ให้หายร้อน

2 ใส่กะทิลงไปเอาไปต้มให้พอร้อน เติมน้ำตาลทรายเกลือเล็กน้อย คนให้น้ำตาลละลา ย ใส่น้ำดอกอัญชัน จากนั้นตามด้วยการใส่เนื้อมะพร้าวต้มให้เดือดร้อนๆพักเอาไว้ให้หายร้อนและนำส่วนผสมที่ได้ไปปั่น

3 เมื่อปั่นเสร็จแล้วตักใส่ในกระปุก จากนั้นนำไปแช่ในช่องฟรีซเป็นเวลานาน 3 ชม. เมื่อแข็งตัวดีแล้วให้เรานำออกมาปั่นในรอบที่ 2 เราจะทำแบบนี้ประมาณ 2-3 รอบเพื่อที่จะให้ได้เนื้อไอศครีมที่มีความเนียน

4 ในรอบสุดท้าย เมื่อได้ทำการแช่ไอศครีมจนแข็งได้ที่ดีแล้วให้เราตักใส่ถ้วยพร้อมกับนำมาทานกับเครื่องขนุน โรยหน้าด้วยถั่วลิสง เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมที่จะนำมาทานได้เลย

ไอศกรีมกะทิมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสม

1 หัวและหางกะทิ

2 น้ำมะพร้าว/เนื้อมะพร้าวอ่อน

3 น้ำตาลหวานมากน้อยตามชอบ

4 เกลือเล็กน้อย

5 ใบเตย

วิธีการทำ

1 ต้มกะทิทั้งหัวและหาง ใส่น้ำมะพร้าวใบเตยตามลงไปให้พอร้อนๆ เติมน้ำตาลทรายใส่ลงไปแล้วตามด้วยเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันดี

2 เมื่อกระทิเริ่มเดือดให้ใส่เนื้อมะพร้าวตามลงไป คอยคนไม่ให้กะทิเดือดพล่าน จากนั้นพักเอาไว้ให้หายร้อนแล้วนำไปปั่น ปั่นเสร็จให้เทใส่ในกล่องข้าวแช่ช่องฟรีซ

3 เมื่อเริ่มแข็งตัวให้เรานำออกมาปั่น จะทำแบบนี้ 2-3 รอบ เพื่อที่จะได้เนื้อไอศครีมที่มีความเนียนยิ่งขึ้น ทางแล้วอร่อยยิ่งขึ้น นำไปแช่ในช่องฟิตจนแข็ง จนเซ็ทตัวดี จากนั้นให้เราจะออกมาทานกับเครื่องต่างๆที่เราชื่นชอบได้เลย

ไอศครีมมาทั้ง 2 สูตรนี้จะมีวิธีการทำที่เหมือนๆกัน หากชื่นชอบที่มีสีสันก็ให้ใส่ดอกอัญชันไปต้มก็จะได้สีม่วงที่มีความน่าทานมากยิ่งขึ้น ชื่นชอบแบบดั้งเดิม เป็นไอศครีมกะทิที่จะเพิ่มด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป เพิ่มความอร่อย นำมาทานคู่กับเครื่องต่างๆที่เราชื่นชอบก็จะได้เมนูขนมหวานสุดโปรดที่หลายๆคนชอบอย่างแน่นอนเลยล่ะ

ขอบคุณข้อมูลภาพและสูตร คุณmaekwansri

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

17 ประโยชน์จาก "เบียร์" แม้แต่ฟองขาวๆ ก็มีดีกว่าที่คุณคิด!!

อร่อยบอกต่อ "สูตรการทำหมูแดดเดียวทอด" ทำกินง่าย ทำขายก็ดี

แจกสูตร เป็ดย่าง MK ทำกินทั้งครอบครัว ไม่ต้องไปร้านเลย

แจกสูตรการทำหมูแดดเดียวทอด สูตรนี้อร่อยจริงยอมรับเลย อร่อยจนต้องบอกต่อ

ทอดหนังให้กรอบ ใช้ส่วนผสมไม่มาก กรอบนานไม่มีอมน้ำมัน

++ทำไก่ย่างธรรมดาๆโลกไม่จำ ชวนมาทำ "ไก่ย่างหนังกรอบ!!" หนังกร๊อบกรอบ เนื้อในนุ๊มนุ่ม สูตรเด็ดทำง่ายอร่อยมากจ้า++

สูตร ไก่ทอดกรอบ สูตรเด็ดจากร้านดัง ทำกินเองได้ง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน

เคล็ดลับทำ ซอสผัดไทย อร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม สร้างอาชีพได้

แจกสูตรขนมเผือก อาหารว่างอร่อยๆ กับขั้นตอนการทำง่ายๆ หอมหวานอร่อย

แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือ งบลงทุนแค่หลักร้อย อร่อยจนทำขายแทบไม่ทัน