ป้าให้สูตรมา แจ่วบอง รสอร่อยครบรส ทานกับอาหารมากมาย

 

ป้าให้สูตรมา แจ่วบอง รสอร่อยครบรส ทานกับอาหารมากมาย

สูตรการทำน้ำพริกในวันนี้ เป็นสูตรที่ป้าได้บอกสูตรมา ให้ความเข้มข้นความอร่อย ความนัวความหอม กับวิธีการทําแจ่วบองที่มีรสชาติอย่างครบรส นำมาทานกับอาหารได้มากมายในหลายๆเมนู รับรองในความอร่อย

ในปัจจุบันนี้แจ่วบองได้รับความนิยมมากขึ้นได้เรื่อยๆ ไม่ว่าจะอยู่ในภาคไหนก็เป็นเมนูน้ำพริกที่หลายๆคนชื่นชอบในการทาน เรามักจะเห็นอยู่ทั่วไป สูตรในวันนี้เป็นสูตรที่ทำตามได้อย่างไม่ยากเลย หากใครที่ชื่นชอบอยู่แล้วก็จะต้องชอบเข้าไปอืก เพราะเป็นสูตรแบบรสชาติ ต้นตำรับ ที่จะให้ทั้งความหอม ความนัว ให้รสชาติที่ดีมากๆ ใช้สมุนไพรพื้นบ้ า นที่เพิ่มความหอมยิ่งขึ้นไป เราตามมาดูกันเลยว่าจะต้องเตรียมเครื่องปรุงส่วนผสมและมีวิธีอย่างไร

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1 ปลา ร้ า 2 ขีด

2 ตะไคร้ 5 ต้น

3 หอมแดง 5 หัว

4 กระเทียม ไ ท ย 5 หัว

5 ใบมะกรูด 10 ใบ

6 ข่าแก่ 2 แง่ง

7 พริกแห้ง หรือ พริกสด ตามชอบ2 ถ้วย

8 น้ำตาลทรายเล็กน้อย

9 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

10 น้ำมะขามเปียก 1 ช้อน

วิธีการทำแจ่วบอง

1 เมื่อได้ทำการเตรียมเครื่องปรุงส่วนผสมครบเสร็จเป็นที่เรียบร้อย มาถึงขั้นตอนในการทำกันเลย นำปลาร้ามาห่อด้วยใบตอง จากนั้นให้เรานำไปลนไฟให้มีกลิ่นความหอม เสร็จแล้วให้นำมาสับแล้วตักใส่ถ้วยพักเอาไว้

2 สมุนไพรข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม หอมแดง นำมาหั่นและนำไปคั่วในกระทะให้มีกลิ่นความหอม เสร็จแล้วนำมาโขลกให้เข้ากัน

3 นำเครื่องโขลกและปลาร้าสับมาโขลกรวมกัน จากนั้นปรุงรสชาติเพิ่มเติมความอร่อยด้วยการเติมน้ำปลา น้ำปลาร้า น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก คนให้เข้ากันชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ ใส่ใบมะกรูดหั่นฝอยเพื่อเพิ่มความหอมของเครื่องสมุนไพร เพิ่มรสชาติที่อร่อยได้มากยิ่งขึ้น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จพร้อมนำมาทานกับอาหารได้เลย

ไม่ยากเลยใช่ไหมคะสำหรับสูตรการทำแจ่วบองที่ได้นำมาฝากกันในวันนี้ เป็นสูตรที่มีรสชาติของความอร่อยมากๆ มีความเข้มข้นความหอมของเครื่องปรุงของปลาร้า ของเครื่องสมุนไพรที่นำมาทานกับเมนูอาหารอะไรก็เข้ากัน ให้รสชาติที่อร่อยมากๆ รับรองได้ว่าอร่อยถูกปากหลายๆคนกันอย่างแน่นอน

เรียบเรียงโดย : hostingrc

ขอบคุณข้อมูลจาก : 108archeepparuay