เผือกทอด กรอบๆหอมๆ กับน้ำจิ้มบ๊วยรสอร่อย

 

เผือกทอด กรอบๆหอมๆ กับน้ำจิ้มบ๊วยรสอร่อย

เมนูเผือกทอดอาหารว่างที่หลายๆคนชื่นชอบเอาไว้ทานเพลินๆ ทอดร้อนๆ ให้ความกรอบ ความหอม ความอร่อย ทานคู่กับน้ำจิ้มถั่วคั่วที่มีรสชาติอร่อยเข้ากันดีมากๆเลยทีเดียว

ซึ่งในวันนี้เราได้มีสูตรการทำเผือกทอดเป็นขนมของว่างนำมาฝากกับเพื่อนๆทุกท่าน หลายคนอาจมองว่ามีวิธีขั้นตอนการทำที่ค่อนข้างยาก แต่จริงๆแล้วไม่ยากอย่างที่หลายๆคนคิด เราจะพาทุกท่านมาทำไปพร้อมๆกัน ในแต่ละขั้นตอน เราตามมาดูในส่วนผสมพร้อมทั้งวิธีการทำด้านล่างนี้กันเลย

ส่วนผสม เผือดทอดเจ

1 เผือก 420 กรัม

2 แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม แป้งมัน 30 กรัม

3 ผงฟู 1 ช้อนชา

4 น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำปูนใส 250 มิลลิลิตร

6 น้ำมันสำหรับทอด

ส่วนผสม น้ำจิ้มบ๊วย

1 น้ำเปล่า 225 มิลลิลิตร

2 น้ำตาลทราย 110 กรัม

3 น้ำตาลมะพร้าว 30 กรัม

4 น้ำส้มสายชู 50 กรัม

5 เกลือ 1/2 ช้อนชา

6 บ๊วยดอง 3 เม็ด

7 ถั่วลิสงคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ)

ปล.หากชอบรสเผ็ด ใส่พริกป่นเพิ่มเติมเข้าไปได้

วิธีทำเผือดทอดเจ

1 เมื่อไหร่เตรียมส่วนผสมเครื่องปรุงต่างๆตามข้างต้นครบเป็นที่เรียบร้อยขั้ นตอนถัดมาเราก็จะทำเผือกมาปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาด ใช้ที่ขูดมะละกอมาทำการขูดเผือกให้เป็นเส้นๆเตรียมรอไว้

2 ผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดที่ได้เตรียมเอาไว้ แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน ผสมรวมกับผงฟู น้ำตาลทราย น้ำปูนใสใส่ลงไปในชามผสมและทำการคนให้เข้ากันดี

3 ทยอยใส่เผือก ที่เราได้ขูดเอาไว้ในขั้นตอนแรกใส่ลงไปในชามแป้งที่ผสมไว้และทำการเคล้าเข้ากันให้ทั่ว

4 จากนั้นมาถึงขั้นตอนของการทอด ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปรอให้น้ำมันร้อน เบาไฟอ่อน ใช้ช้อนตักเผือกลงไปทอดในกระทะได้เลย ทำการทอดสุกดีทั้ง 2 ด้าน สีเหลืองน่าทาน มีความกรอบ เมื่อสุกดีแล้วใช้กระชอนตักขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรงเพื่อที่จะให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีการทำน้ำจิ้ม

– น้ำเปล่า น้ำตาลทราย น้ำตาลมะพร้าว น้ำส้มสายชูและเกลือใส่ลงไปในหม้อนำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ทำการคนไปเรื่อยๆจนกว่าจะข้นเป็นน้ำเชื่อม จากนั้นให้เราใส่บ๊วยลงไปคนให้เข้ากันสักครู่ ปิดไฟได้เลย

เผือกทอดที่เราได้ทอดร้อนๆ กรอบๆ ใส่จานเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มโรยด้วยถั่วคั่วด้านบน หากใครชื่นชอบความเผ็ด ก็สามารถใส่พริกป่นลงไปในถ้วยน้ำจิ้มก็ได้ นำมาเสิร์ฟร้อนๆทานได้อย่างอร่อยทั้งครอบครัว

เป็นอย่างไรคะ ไม่ยากเลยใช่ไหมสำหรับสูตรการทำเผือกทอดที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ เป็นเมนูของว่างทานเล่นถูกใจหลายๆคนกันอย่างแน่นอน หวังได้ว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกๆท่าน เก็บสูตรการทำนี้ไปทำตามกันดูได้เลย ให้รสชาติที่อร่อยมาพร้อมกับสูตรการทำน้ำจิ้มที่เอาไว้ทำทานคู่กันได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณ sujitrar

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

วิธีจุดธูปขอหวย จุดยังไงให้ดวงเฮง ช่วยเสริมดวงรับทรัพย์

แจก สูตรเมนูโยเกิร์ต แสนเริ่ด อร่อยฟิน เฮลท์ตี้!

ไม่อยากเจ็บป่วยบ่อยๆ หมอจีนแนะ 19 สิ่งควรทำ ห้ามทำ หากใครทำได้จะดีมาก

อาหารตอนเช้ากิน 6 อย่าง ความจำดี แถมหุ่นดีสวย

รู้ไว้นะ ใครที่ชอบกิน “ชะอม”บ่อยๆ มันส่งผลกับร่างกายเรามหาศาล

แจก สูตรน้ำชงโซดา ซาบซ่า เฟรชเท่านี้ไม่มีอีกแล้ว!

ลักษณะของผู้หญิง ทั้ง 7 วัน เกิดวันไหนเจ้าชู้สุด

แจกสูตร ซาลาเปาหวาน สูตรนี้นุ่มมาก เย็นแล้วก็ไม่เหนียว ทำขายกำไรดีมาก

โลกนี้ไม่มีเรื่องบังเอิญ คนเราพบกัน เพราะวาสนาจากกัน เพราะโชคชะตา

เก็บไว้ทำ 2 สูตร ทอดปาท่องโก๋ กรอบนาน ทำขายลูกค้าติดใจ