ขนมกรวยมันม่วง ขนมโบราณ รสชาติอร่อย นุ่มละมุน น่าทาน

 

ขนมกรวยมันม่วง ขนมโบราณ รสชาติอร่อย นุ่มละมุน น่าทาน

ขนมโบราณกับเมนูขนมกรวยมันม่วง หลายๆคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นชินกันเท่าไหร่นัก เพราะในปัจจุบันนี้ไม่ค่อยได้เห็นบ่อยมาก เป็นขนมไ ท ยที่มีรสชาติของความอร่อย ตัวแป้งนุ่มมี รสชาติความหวานที่กำลังดีละมุนลิ้น

สำหรับใครที่ชื่นชอบ นึกถึงรสชาติขนมโบราณ อยา กให้ลองทำตามในสูตรนี้เลย สูตรในวันนี้จะเป็นการทำขนมกรวยมันม่วง เป็นสูตรโบราณที่สามารถทำตามกันได้ไม่ยากเลย ไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยาก รสชาติที่ได้ออกมานั้นถูกใจแบบฉบับขนมโบราณ

วัตถุดิบในการทำ

1 แป้งข้าว จ้าว 100 กรัม

2 แป้งท้าวยายหม่อม 50 กรัม

3 หางกะทิ 400 กรัม

4 เกลือ ½ ช้อนขา

5 มันม่วงนึ่ งแล้วบด200 กรัม

6 น้ำเปล่า 1 แก้ว

มันม่วงนำไปปอกเปลือกแล้วนำไปล้างให้สะอาดดี หั่นเป็นชิ้นๆแล้วนำไปนึ่ ง ให้สุกเมื่อสุกดีแล้วนำมาบดเตรียมรอเอาไว้

การทำตัวขนมนั้น ผสมตัวแป้งข้าวเจ้า แป้งท้างยายหม่อมเข้าด้วยกัน จากนั้นทำการเทหางกะทิลงไป ใส่เกลือลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากันดีและตามด้วยมันม่วงที่เราได้นึ่ งเป็นที่เรียบร้อยใส่ลงไปได้เลย และทำการคนให้เข้ากัน

วิธีทำหน้าขนม

1 หัวกะทิ 400 กรัม

2 แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม

3 เกลือ ¼ ช้อนชา

4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำตัวหน้าขนมที่เอาไว้สำหรับโรยด้านบนำส่วนผสมของหัวกะทแป้งข้าวเจ้เกลืน้ำตาลทราย นำมาตั้งเตาและเคี่ยวด้วยไปอ่อน ตักใส่ถ้วยเตรียมรอเอาไว้

เมื่อได้ทำการเตรียมในส่วนผสมของตัวขนมและหน้าขนมเสร็จเป็นที่เรียบร้อย จากนั้นเราจะมาต่อด้วยการนำใบตองมาเช็ดทำความสะอาด แล้วนำมาเย็บเป็นรูปกรวยอย่าให้มีรูด้านล่าง จากนั้นให้เรานำไปเสียบบนถาดแบบรูเว้นรู

เตรียมหม้อนึ่ ง ด้วยการตั้งน้ำให้เดือด จากนั้นให้เรานำใบตองที่ได้เสียบเอาไว้ไปวางลงบนน้ำเดือด ทำการหยอดตัวขนมใส่เข้าไป 3 ส่วน 4 ของกรวย จากนั้นให้ทำการนึ่ ง ไฟประมาณ 10 นาที เมื่อ 10 นาทีแล้วหยอดตัวหน้าขนมที่เป็นส่วนผสมของกะทิใส่ลงไป แล้วทำการนึ่ ง ต่อ 5 นาที ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนไม่ใช้ไฟแรง

ครบเวลาตัวขนมสุกดีแล้ว ปิดไฟแล้วยกออกจากเตา วางพักเอาไว้ให้หายร้อนสักหน่อย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จนำมาทานกันได้เลย กับเมนูการทำขนมกรวยมันม่วงแบบอร่อย เนื้อจะมีความนุ่ม รสชาติของความหวานที่กำลังดี คนที่ทำเก่งๆแล้วสามารถนำสูตรนี้ไปทำข า ยสร้างเป็นอาชีพสร้างเป็นรายได้ที่ดีได้เลย

เรียบเรียงโดย hostingrc